Пшенична каша стала моїм улюбленим сніданком. Пшениця дуже поживна і від природи не містить глютену. Зазвичай я готую пшеницю у воді і насолоджуюся її «справжнім» смаком. Приготування їжі в кокосовому молоці пом’якшить смак пшениці і сподобається меншим шанувальникам. Однак ви можете використовувати будь-яке улюблене молоко. Вибір фруктів теж залежить від вас, іноді в "часи необхідності" я використовую домашнє варення, але фрукт явно виграє.
http://www.patincatsomekitchen.com/psenova-kasa-s-lesnym-ovocim
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Промийте пшеницю, покладіть її в невелику чашку, влийте кокосове молоко і варіть. Варити акуратно близько 15 хвилин.
Тим часом покладіть лісові фрукти в маленьку чашку і нагрійте їх на слабкому вогні. Додайте корицю та цукор або інший підсолоджувач.
Накладіть лісові фрукти на варену пшеницю і подавайте.
Обговорення рецепта
Мені це не сподобалось з гіркотою пісні, тому я кинув її в Google і знайшов у першому рядку:
Більшість словацьких інструкцій з підготовки вимагають промивання пшениці гарячою водою, тоді як англосаксонські джерела стверджують: якомога більше промивайте пшеницю холодною водою. Тому ми подивились, чи дійсно потрібно варити пшеницю перед варінням. Бажано промивати пшеницю холодною водою перед варінням, поки з пшениці не стече прозора вода. Однак готувати їх на пару не потрібно, якщо ми не проти злегка пекучого смаку. Не гіркота, а подібний смак залишається в нашому горлі після молодої оливкової олії. Цей смак спричинений речовинами, які природним чином трапляються на поверхні пшениці, і смак не дуже виражений після промивання холодною водою. Пропарюючи пшеницю, ми практично повністю її позбавляємо. Однак мова йде про свіжу пшеницю. Проблема пшениці полягає в тому, що вона відносно швидко жовтіє. Тому бажано споживати його якомога швидше після покупки і не зберігати без потреби. Прогірклу пшеницю ми впізнаємо за тим, що вона гаряча. Запарюючись гарячою водою, ми позбавляємося від спеки, але кращим рішенням є споживання лише свіжої пшениці, яка ще далека від закінчення мінімального терміну зберігання. Якщо ми більше не будемо споживати всю сумку відразу, ми можемо зберігати пшеницю добре запакованою в холодильнику - це йому точно не зашкодить.