ПШЕНИЧНИЙ САРРАЦЕНО, СУПЕР ЗЕРНОВИЙ, ЯКИЙ НЕ МОЖЕШ ПРОПУСКАТИ У ВАШІЙ ТРАНЦІ
Сьогодні я представляю цю крупу в різотто, альтернатива традиційному що ти будеш любити. Зазвичай я готую його до вживання, і, як багато хто з вас запитував мене, я ділюсь з вами рецептом. Це різотто з гречкою - це надзвичайно простий рецептФокус, щоб зробити це швидким, - замочити крупу.
Крім того, як багато хто з вас знає, гречка відома своїми нескінченними властивостями, її білок високий, вона не містить глютену, тому вона підходить для целіакії та діабетиків і є дуже ситною. У блозі ви можете знайти більше рецептів з цією крупою, таких як каша гречка або a супер легкий і швидкий салат також гречка.
Інгредієнти:
- 80 г гречки (на людину)
- Подвойте кількість овочевого бульйону. Приблизно вдвічі більше відвару за вагою, ніж пшениці. Наприклад, для однієї людини це буде 80 г крупи та 160-200 г бульйону, завжди трохи більше.
- Капуста за смаком. Або будь-який інший зелений овоч (шпинат, брокколі, горох ...)
- Ароматичні трави
- Жменя фундука
- EVOO або чайна ложка вершкового масла (останнє не є обов’язковим)
- Сіль
Як приготувати гречане різотто
Покласти замочіть гречку з вечора перед Супер важливим! Якщо ви забули про це, принаймні залиште його на 4 години в теплій/гарячій воді. Потім, поклавши в каструлю, гречка добре проціджена, і залийте половиною води. Нехай вариться, як тільки закипить на середньому вогні. Коли ви побачите, що відвар споживається, додайте капусту та решту відвару та залиште, поки він знову не зменшиться. Це не буде більше 5-10 хвилин, оскільки зерно буде дуже гідратованим і готуватиметься менше часу.
Після того, як бульйон майже споживається, але не повністю, він стає кремовим, зніміть з вогню і додайте масло, можна додати олію або нічого безпосередньо, це додасть йому додаткової вершковості. Це вас здивує!
Тепер все, що вам потрібно зробити, це приготувати його, щоб його з’їсти. Для цього я піду з подрібненим фундуком та ароматним, покладу петрушку та цибулю. Так само можна додати будь-які овочі, гриби, м’ясо ... ніби це традиційне різотто. Обсмажте все, перемішавши, і додайте в кінці варіння.
Як на рахунок? Якщо ви наважитеся з цим рецептом, залиште мені свої коментарі тут або в соціальних мережах. Я закликаю вас стежити за мною на моєму каналі instagram або в мій канал YouTube куди покласти ще багато таких рецептів.