живіт

Деякий час зростають більш-менш авторитетні голоси, які виступають за обмеження споживання вуглеводів у раціоні, особливо тих, що містяться в оброблених харчових продуктах і мають високий глікемічний індекс: загалом, злаки та їх похідні у вигляді апетитні та привабливі хлібобулочні вироби, випічка, випічка, закуски, які ми значною мірою відповідаємо за надмірну вагу в суспільстві.

Але питання виходить за рамки рекомендації щодо його видалення, поки ми знаходимося в центрі лікування схуднення. У той період ми всі сходяться на думці, що заборона солодощів, зменшення споживання хліба та обмеження споживання макаронних виробів, рису та подібних є необхідною жертвою для схуднення. Тим не менше, дієтичні струми виникають сильно як ти гадаєш споживання вуглеводів, крім того, що сприяє надмірній вазі, сприяє проблемам зі здоров'ям в цілому і стоїть за хворобами травної системи.

Це суперечливі позиції, оскільки йти проти встановленої згоди на користь збалансованого харчування в якому повинні бути присутніми всі групи поживних речовин, у належній їх пропорції, так. Цікавим у цьому є те, що деякі з цих пропозицій дедалі більше просуваються фахівцями, які надають свої наукові знання та професійний досвід. Правда полягає в тому, що в медичній спільноті багато суперечок з цього приводу, і більше, ніж брати участь, важливо добре знати всі точки зору, орієнтуючись на справді досягнення здорової дієти.

У цьому блозі ми говорили про режими, що пропонують обмежити споживання деяких продуктів, таких як дієта Дукана, чудова ферментативна пропозиція, тези Гері Таубеса або навіть те, що ті, хто рекомендує періодичне голодування як дієтична модель. Сьогодні я збираюся прокоментувати чергову зухвалій пропозицію, яка, як і інші, зараз є однією з книги, які найкраще продаються цього питання на популярному рівні.

Йдеться про Пшеничний живіт, який ми могли б перекласти як Пшеничний живіт, написаний американським кардіологом Вільямом Девісом. Основна теза цього фахівця полягає в тому, що всюдисущість пшениці та її похідних у значній частині їжі, яку ми споживаємо (оброблені харчові продукти), є головною причиною епідемії ожиріння, яка мучить його країну та розвинений світ. Автор не вірить, що до такого стану вдалося дійти лише через безвідповідальність громадян.

Насправді, як він зазначає, багато з них вважають, що вони чітко усвідомлюють необхідність підтримувати збалансовану вагу. У своїй книзі він збирає фразу, що випливає з його досвіду, яку може підтвердити велика кількість його пацієнтів: «Не розумію. Я займаюся п’ять разів на тиждень. Я не їжу жиру і намагаюся їсти лише цільну їжу. І все ж я не можу припинити набирати вагу. За словами Девіса, оскільки він не перестає їсти каші в переважній більшості продуктів, які він їсть.

На основі експериментів з терапією для своїх пацієнтів з метою уповільнення їх переддіабетичного стану або усунення певних шлунково-кишкових захворювань, цей лікар стверджує, що виключення споживання пшениці у всіх її варіантах - це те, що дозволило нам відновити своє здоров’я багато людей, які відвідують його кабінет (нормалізований рівень глюкози, зникнення кишкових розладів, більше енергії, викорінення безсоння). А крім того, їм вдалося схуднути в середньому на десять кілограмів ваги без необхідності застосовувати інші заходи для схуднення.

Як і в інших успішних книгах, говорять про дивовижні результати, які доведеться розглянути в перспективі. У будь-якому випадку, пропонує динаміку, при якій метод повинен бути таким же радикальним, як коли хтось кидає палити або вживати алкоголь. Ті, хто цікавиться вашою пропозицією, повинні повністю виключити споживання пшениці або подібних круп. Дуже складна мета, якщо взяти до уваги нескінченний запас продуктів, що містять ці інгредієнти, і основний напрям, який вважає крупи важливим елементом дієти.

Мені здається, що доктор Девіс насамперед наголошує на проблемі, яка не є новою, але, можливо, не враховуючи того значення, яке вона заслуговує: надмірне споживання оброблених харчових продуктів, що містять високоглікемічні вуглеводи, щоб зробити їх більш привабливими та знизити їх витрати, а також викликають схильність організму до накопичення жиру. Зрозуміло, що цей тип поживних речовин повинен бути максимально знижений при будь-якому лікуванні для схуднення. Однак не здається настільки доречним повністю виключати їх у збалансованому харчуванні людини, яка не має зайвої ваги. Ми побачимо, що принесуть нам майбутні дослідження з цього питання.