Чи можете ви навчитися їсти відповідно до своїх емоцій? Можливо, ти не розглядав цього. Але, безперечно, ви бачили себе в тій ситуації, коли через пік стресу ви втратили голод або, навпаки, взяли їсти більше, ніж потрібно. І чи є це емоції впливають на спосіб харчування. Це те, що Луїс Наварро, директор клініки Наварро, визначає як "їжу з голови, а не зі шлунка". Надсилайте більше першого, ніж другого.
«Їсти з голови означає, що ми їмо за звичками чи емоціями, а не тому, що відчуваємо фізичну потребу в їжі. Ми від’єднані від шлунку, тому що снідаємо, їмо та вечеряємо в певний час, навіть не голодуючи, тому що ми маємо їсти. Якщо ми їмо постійно протягом дня в певний час, це неможливо пов’язати з почуттям фізичного голоду », - пояснює Наварро.
"Їжа змушує нас почуватись на мить добре, коли ми потрапляємо в скрутну хвилину"
Мабуть, найпоширенішим, як ми вже згадували раніше, є те, що коли ми переживаємо стрес, ми, як правило, їмо (або погано їмо) більше. Але чому це? "Ми шукаємо негайного рішення з чимось, їжею, що не вирішує проблем чи емоцій. Це єдиний спосіб, чому багато людей навчилися, переживаючи свої труднощі. На жаль, їм боляче, тому що вони товстіють ”, - каже він нам.
І саме в тому, що наші емоції, стан душі можуть бути навіть прихованою причиною надмірної ваги. Луїс Наварро, директор клініки Наварро, це чітко усвідомлює: «Емоції разом із негативними звичками є двома причинами зайвої ваги. Багато людей, що переймаються, їдять, коли відчувають тривогу, нервозність, стреси або інший розлад. Причина в тому, що коли вони їдять, вони почуваються добре, тому що ми виділяємо ендорфіни, але пізніше вони почуваються винними, бо з’їли занадто багато. Це парадокс, їжа змушує мене відчувати себе на мить добре, коли мені погано, але згодом я відчуваю себе набагато гірше через надмірну їжу ".
Доктор Мар Міра з клініки Mira + Cueto також вважає, що існує дуже тісний зв’язок між емоціями та способом нашого харчування. "Є люди, які їдять, тому що вони в депресії, або їм нудно, або вони переживають. Вони використовують їжу, щоб полегшити ці емоції. Проблема полягає в тому, що пізніше приходять почуття провини, які лише полегшуються їжею, а потім ця поведінка починає зворотній зв'язок ", - пояснює він. І він навіть розповідає нам про a розлад харчової поведінки, який є перепою, що складається з нав'язливого прийому їжі в будь-який час, без прагнення до насичення і з втратою контролю над з’їденим, майже завжди гіперкалорійною їжею, і яке, як правило, пов’язане із зниженим настроєм, депресією, занепокоєнням або стресом.
Нинішній темп життя, поганий союзник здорового харчування
Теорія така, яка вона є, але тоді важко застосувати на практиці певні здорові звички, наприклад, завдяки поточному темпу життя, який може стати перешкодою для здорових харчових звичок. Ми бігаємо скрізь, особливо в містах, і ми не витрачаємо потрібний час на їжу. «Це правда, але з нюансами. Ми можемо захопитися і не зупинятись цілими днями або вирішити приділити собі час і зробити щось таке просте, як це, „коли я їм, їм“, уникаючи таким чином стільникових телефонів, журналів, газет, телевізора тощо. і бути присутнім, коли ми їмо, навіть якщо у нас є лише 10 хвилин. Таким чином ми уникаємо швидкого наповнення шлунка їжею майже не розжовуючи », - пояснює Наварро.
Щось не завжди легко, як пояснив доктор Мар Міра, який стверджує, що "поспіх і хороші звички зазвичай не йдуть рука об руку. Ми живемо у світі, де я хочу все зараз. Є люди, які навіть не снідають вранці, вони йдуть із затримкою часу, і їжа іноді є другорядною. Ми повинні бути далеко від дому цілими днями через довгі робочі зміни або через те, що ми недалеко від дому, особливо у великих містах. Це шалений темп, який не включає необхідність зупинятися, щоб їсти, сідати, їсти повільно, пережовувати і виділяти слину їжу, дозволяючи часу, щоб порядок насичення досяг мозку (мінімум 20 хвилин). Ви менше займаєтеся спортом, ви берете машину практично для того, щоб усе дісталося раніше ". Ось чому, можливо, почали з’являтися такі тенденції, як уважне харчування.
Як тоді ми можемо змінити свої звички?
"Звички голови не допоможуть вам, оскільки вони пов'язані з контролем того, що ви їсте, що призводить до занепокоєння, яке змушує вас рано чи пізно переїдати. Краще створити звички на основі шлунку. Вони створюються поступово, і, отже, ми можемо знати, чи голодні ми фізично, чи почуваємось ситими. Таким чином ми їмо, коли голодні, і перестаємо їсти, коли відчуваємо ситість », - говорить нам експерт.
Але які емоції змушують нас їсти більш-менш примусово? Лікар це пояснює будь-які емоції можуть спровокувати наше нав'язливе харчування: тривога, смуток, нудьга, самотність, стрес ... Доктор Міра також говорить нам, що розлади сну також можуть впливати, що, у свою чергу, пов’язане зі стресом, тривогою та депресією, змушує людину кілька разів вставати, щоб їсти протягом ночі. Стрес іноді змушує нас їсти більше, нав’язливо, не усвідомлюючи, що ми їмо, як правило, гіперкалорійну їжу, багату цукром і жиром. Це змушує нас схиляти до голоду в будь-який час. Це може змусити нас їсти з занепокоєнням, автоматично і не звертаючи уваги на те, що ми їмо.
Триптофан, «винуватець», який змушує нас жадати шоколаду під час стресу
Ми також задаємося питанням, чи існує якась група продуктів харчування, яку ми, як правило, їмо більше в періоди емоційної нестабільності. "Це залежить від кожної людини, але я зауважив, що багато людей обирають ті продукти, які, на їх думку, їм не слід їсти, тому що вони вважають, що вони жирять", - пояснює Луїс Наварро.
"Існують певні типи їжі, які завдяки внеску поживних речовин, які вони забезпечують, стимулюють синтез нейромедіаторів, які змушують нас почуватись краще. Наприклад, їжа, багата триптофаном, який є попередником серотоніну, який є нейромедіатором, безпосередньо пов'язаним з ними. високий рівень триптофану та глюкози необхідний для синтезу серотоніну. Якщо у нас низький рівень серотоніну, ми схильні до депресії, і ми матимемо тягу до солодкого. Коли нам погано, з низьким настроєм, організм просить цукру, шоколаду, солодощів ", - говорить доктор Міра. А які продукти містять триптофан? Шоколад, індичка, курка, кролик, сушені фрукти (мигдаль, арахіс . .), фрукти, такі як ананас і банан, яйця, молочні продукти, такі як сир (чеддер, соя та швейцарський), крупи або жирна риба, серед іншого.
Тож не дивно, що в ті моменти певної тривоги чи нервозності в шоколаді. «Шоколад нагадує нам про дитинство, а також існує соціальне навчання поганого самопочуття та вживання шоколаду. Не можна сказати, що це залежність, а шкідлива звичка. Вживання шоколаду нічого не вирішить. Це правда, що компонент шоколаду, триптофан, стимулює вироблення серотоніну. Але це не створює ніякої залежності », - каже нам Луїс Наварро. І, навпаки, це пояснює, що коли людина почувається добре, спокійно, з певним особистим балансом, вона, як правило, їсть краще і насолоджується тим, що їсть.