Лев El Español Publicaciones S.A.
Рецепти
Ми розповідаємо вам дуже простий спосіб приготування знаменитого пудингу чіа, пудингу чиа або "пудінгу чіа", модного здорового сніданку.
- Підготовка: 1 хв
- Закусочні: 1
- Калорії: 275
- Тип харчування: сніданок
Кілька тижнів тому ми говорили вам, що їсти кучеряву капусту - це модно, ну, снідайте пудинг чіа, так і є.
Інгредієнти
- Насіння чіа, 1 столова ложка
- Молоко, 100 мл (*)
- Цукор (за бажанням (**)
- Фрукти за смаком
- (*) Безумовно, найбільше мені подобається мигдальне молоко, але кожен може.
- (**) Я ніколи не одягаю його, але якщо ми хочемо, щоб він був солодшим і хочемо, щоб він і надалі був здоровим сніданком, ми можемо додати трохи сиропу агави або кокосового цукру замість звичайного цукру.
Ці крихітні насіння, які вважаються одними з суперпродуктів 21-го століття завдяки своїм неймовірним харчовим властивостям, починають частіше з’являтися у травників та на полицях органічних продуктів у багатьох супермаркетах, і, охоплені цікавістю пробувати нові речі, вони в підсумку стаючи простором у нашому кошику для покупок.
Хоча їх можна споживати різними способами, найпоширеніший спосіб прийому - це пудинг чіа або пудінг чіа, як це відомо за межами наших кордонів.
ЦУКРОВИЙ КОКОСОВИЙ МІШОК
Приготування пудингу з чіа, модного здорового сніданку
- Перед сном ми кладемо насіння Чіа у склянку ми наливаємо молоко вище і перемішати, щоб перемішати. Якщо ми використовуємо щось для підсолоджування, ми також ставимо це зараз.
- Накриваємо скло поліетиленовою плівкою і залишаємо відпочинок у холодильнику.
- Вранці дістаємо з холодильника, ріжемо трохи фруктів, ми ставимо його зверху і все. Я зараз взимку, щоб було не дуже холодно, що я роблю, ставлю його в мікрохвильовку на 10 секунд при 800 Вт, рівно стільки, щоб воно не замерзло з холодильника, але це вже на смак.
Результат
пудинг чіа (або пудинг чіа) у супроводі фруктів, як ми пропонуємо у цьому рецепті, це збалансований сніданок завдяки білкам та омега-3 жирним кислотам, що забезпечуються насінням, та вуглеводам фруктів. Це також дуже приємно завдяки високому вмісту розчинної клітковини, саме тому в наші дні приємним сніданком є те, що всі ми божевільні видаляємо ті грамільо, які оселилися в нашому тілі під час Різдва.
Хоча пудинг чіа це найпростіший спосіб споживання цих насіння, правда полягає в тому, що існує незліченна кількість страв, в які ми можемо їх ввести, оскільки вони навряд чи додають смаку і дозволяють нам створювати дуже цікаві текстури, коли мова йде про надання хрусткого дотику, якщо ми використовуємо їх без зволожуючи, наприклад, в салатах або рецептах хліба так само, як ми використовували б інші насіння, такі як кунжут або мак.
Якщо ми їх гідратуємо, як у випадку з цим пудинг чіа, текстура повністю змінюється, оскільки поглинає великий об’єм рідини, набуваючи щільної кремоподібної та злегка желатиноподібної текстури, подібної текстурі флангу або заварного крему, що робить її ідеальною для загущування супів, кремів, фруктових смузі тощо.