Зазвичай я намагаюся заощадити на кількості калорій, які я вживаю, і, звичайно, моєю життєвою силою є постійні експерименти. Цей пудинг підходить для обох, оскільки він не містить глютену, а також дещо відрізняється від звичайного. Плюс, колір гарний, свіжий. Потрібно більше?
Інгредієнти для 4 осіб:
8 дл кокосового молока
щіпка солі
1 ек. меду
2 дкг коричневого цукру
8 дкг рисового борошна
1 шт. Прибл. 2 см свіжого імбиру, дуже дрібно натертого на тертці
1 ст. Ложка чайної ложки куркуми
Служити:
3 дкг підсмажених кокосових чіпсів (за бажанням)
будь-які свіжі фрукти (за бажанням)
Підготовка:
Зважте 7 дл кокосового молока в ємність. Покладіть щіпку з сіллю, медом, цукром та імбиром готувати. Розмішайте рисове борошно в невеликій мисці з молоком, що залишилося.
Коли кокосове молоко стане гарячим і запареним, влийте борошняну суміш і варіть це на повільному вогні до загустіння. Перемішайте куркуму і спробуйте. Якщо воно недостатньо солодке, ми все одно можемо його налаштувати.
Ми посипаємо його у склянки або миски і можемо посипати фруктами та кокосовою стружкою під час подачі, але він також дуже дрібний, шовковистий сам по собі.