Цей рисовий лечо трохи схожий на різотто, але, оскільки ми готуємо рис разом з лето, ми не змішуємо варений рис з вареними овочами. Хороші ковбаси, м’ясний бекон, копчений перець важливі для отримання повних смаків.
Інгредієнти для 4 осіб:
5 дкг м’ясного бекону
10 dkg ковбаси м’яко копченої
1 гострий гострий перець (за бажанням)
4 великих помідора
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
1 чайна ложка паприки
½ тк копчений перець
K ч. Ложки меленого кмину
½ ч. Ложки свіжомеленого перцю
Підготовка:
Помідори очистити від шкірки, очистити від шкірки і нарізати помідори на укуси.
Бекон наріжте кубиками, а ковбасу кільцями. На більшій сковороді з кришкою випотіть їх. Коли жир у ковбасі стече, ковбасні кільця виймають і відкладають.
Киньте на сковороду нарізану цибулю і часник, тушкуйте до напівм'якості, а потім додайте також подрібнені помідори. Варити, поки стече, а потім додати подрібнений перець, спеції та рис. Змішайте, влийте томатний сік і варіть рис до м’якості під кришкою. Коли рис звариться, помішайте кільця ковбаси. Подавайте негайно.