Рагу з червоним вином в експрес-версії
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кілограм і 1/4 чорного пудингу з гомілки або телятини
- 2 великі цибулини
- 4 великі моркви
- 4 великі жовті картоплини
- 300г замороженого дрібного горошку
- 25 мл червоного вина (1/3 болели) або білого вина, якщо вам більше подобається.
- 10 мл коньяку
- Оливкова олія, шафранові нитки, м’ясний сік Меггі та сіль
Оскільки я все ще досить зайнятий багатьма робочими місцями та проектами тих, які повинні бути підготовленими та запаморочливими, так що в кінці вийде половина половини, і вони заплатять вам у тій же пропорції, саме тому я приношу вам сьогодні до блогу в експрес-версії, рецепт, який я збираюся написати таким же чином: давай, у швидкій версії.
Цей рецепт - це рагу, або м’ясне рагу, але готується в швидкому горщику, а не на традиційній сковороді, що встигає скоротити процес приблизно на дві години ще приблизно на 40 хвилин, коли вам також не потрібно помішувати, або запаморочується, або будь-що в курсі.
Оскільки навіть у експрес-версії цей рецепт займає деякий час, я рекомендую, як завжди, зробити подвійну кількість і заморозити дозу на інший час. У тушонці можна заморозити все, крім картоплі, яка, як відомо, погано відчуває себе при цьому мінусовому холодному процесі.
У його вже розмороженому варіанті я зазвичай супроводжую це рагу білим рисом, і якщо до заморожування залишилися картопля (що трапляється досить рідко), я зливаю їх із соусу, підрум’янюю в невеликій кількості оливкової олії та смаженому яйця, ви не знаєте, як вони!
ЕКСПРЕС РАГУ
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кілограм і 1/4 чорного пудингу з гомілки або телятини
- 2 великі цибулини
- 4 великі моркви
- 4 великі жовті картоплини
- 300г замороженого дрібного горошку
- 25 мл червоного вина (1/3 болели) або білого вина, якщо вам більше подобається.
- 10 мл коньяку
- Оливкова олія, шафранові нитки, м’ясний сік Меггі та сіль
Приблизно продовжуйте
Оскільки це рагу готують у швидкій плиті, і завжди важче контролювати час, щоб їжа не пережарилася, усі шматки ріжуть досить великими. Це буде не так «добре», але запевняю вас, що воно буде багатшим.
Хоча вам може здатися, що у цього рагу багато вин, для мене це частина благодаті, яку він має. Якщо їм дозволяють добре випаровуватися, алкоголь зникає, і нам залишається лише смачний смак.
Цей рецепт ідеально підготувати заздалегідь і з’їсти поспіхом або з’їсти з посуду, оскільки, як ви можете бачити з його інгредієнтів, він більш ніж готовий.!
І нічого іншого я завжди не кажу .... Ви скажете мені!
Варю моє життя, Кармен Альбо. Блог про гастрономію та мої речі