Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

тарілка

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

На 100% овочеве, ця страва завжди знаходиться на вершині здорової кулінарної таблиці. Просте та економне рагу з зеленої квасолі апетитно і дуже насичено вирішує харчові потреби в їжі за допомогою ноти. Давайте підемо з рецептом.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 600 грам зеленої квасолі
  • 1 банка очищеного натурального помідора/3 очищених стиглих помідора
  • 2 середні картоплини
  • 4 яйця
  • 1 цибулина
  • ½ чайна ложка солодкої паприки
  • ½ чайна ложка цукру
  • 2 зубчики часнику
  • Оливкова олія
  • Сіль

РОБОТА:

Ми починаємо з підготовки овочів. Ми промиваємо стручкову квасолю, видаляємо кінчики і подрібнюємо їх. Також очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю і часник. Для завершення цього етапу ми очищаємо картоплю від шкірки, миємо її і нарізаємо великими кубиками.

Дно великої каструлі покрийте тонким шаром олії, нагрійте його і додайте подрібнену цибулю та часник, щоб протушкувати на середньому вогні. Коли цибуля почне ставати прозорою, додайте щіпку паприки і протушкуйте в горщику, відокремленому від вогню. Відразу ж повертаємо горщик на плиту і додаємо очищені помідори, картопляні кубики, подрібнену квасолю і приправляємо. Фокус, щоб помідор не гіркував, - це додавання ½ чайної ложки цукру на цьому етапі.

Добре розмішуємо і даємо тушонці варитися покритою приблизно півгодини. Тим часом ми готуємо яйця в каструлі з великою кількістю води та солоним піском. Буде готово 10-15 хвилин. Ми пропускаємо їх через холодну воду, щоб знизити температуру, очищаємо від шкірки та залишаємо для додавання до нашого готового рецепту.

Після закінчення часу ми подаємо гаряче рагу з зеленої квасолі. Ми будемо супроводжувати кожну порцію вареного яйця, яке надасть текстуру та смак цій іспанській овочевій страві.