З скумбрією ви можете приготувати це смачне рагу з горохом, нарізаною кубиками картоплею, а на додаток до зажарених овочів, золотистого часникового пюре з мигдалем та хлібом, петрушкою, шафраном, сіллю та перцем.
Інгредієнти для скумбрії із скумбрії з горошком
- 4 невеликих філе скумбрії
- ½ червоний перець
- 2 картоплини
- 200 г гороху
- 1 зубчик часнику
- 700 мл рибного бульйону
- 1 цибулина
- 6 мигдалю
- 1 помідор
- 1 скибочка хліба
- 1 гілочка петрушки
- Сіль
- шафрану кілька пасом
- оливкова олія
- Перець
ЯК ЗРОБИТИ МАСАЖНИЙ КУРЕТ З ГОРОХОМ
Крок 1
Очистіть філе скумбрії і вимийте їх. Очистіть і натріть цибулю. Очистіть, помийте і подрібніть перець. Помийте і подрібніть помідор. Тушкуйте ці овочі в каструлі з маслом протягом 15 хвилин.
Крок 2
Додайте очищену, промиту і нарізану кубиками картоплю. Покрийте бульйоном, посоліть, поперчіть і варіть 12 хвилин. Додайте очищений горошок і варіть ще 13 хвилин.
Крок 3
Очистіть часник і підрум’яніть його разом з мигдалем і нарізаним хлібом на 2 столових ложках олії. Змішайте з промитою і подрібненою петрушкою, шафраном, сіллю і перцем, перемішайте і вилийте в каструлю.
Крок 4
Додайте злегка приправлене філе скумбрії і варіть 4 хвилини.
Крок 5
ТРИКОТА: "Сукет" приймає будь-яку рибу або молюски; з деякими мідіями або молюсками це буде смачніше.