здоровий

Ви знаєте рататуй? Смачна та корисна, це страва, яка мені дуже подобається і складається з приготування серії оливкової олії, запеченої в духовці Середземноморські овочі легко знайти і приготувати просто з часом і без поспіху.

Ідеально підходить для вегетаріанців, справді поживних, але з низьким вмістом жиру, сьогодні я ділюсь з вами, як приготувати рататуй (французький рататуй), практичний і здоровий рецепт на цей час ув'язнення.

Походження рататую

Незважаючи на те, що це дуже розповсюджене блюдо в Середземномор’ї, яке має різні версії в Каталонії, Італії, Мальті та Туреччині, багато хто з нас знають це як результат анімаційного фільму, в якому миша Ремі робить цей рецепт.

Але правда в тому, що це є типова прованська страва (Я не з цього регіону, але це нагадує мені про літні канікули на півдні Франції. Там живе моя свекруха, і я щороку їзджу до Провансу) з низьким вмістом калорій та смачним способом включайте овочі у свій раціон.

Ось мій рецепт рататую - практичного і корисного для здоров’я рецепта, який ідеально підходить для приготування цих тижнів вдома.

Рататуй, практичний і корисний рецепт

Інгредієнти

  • 4 баклажани
  • 3 кабачка
  • 2 помідори
  • 2 перці
  • 1 цибулина
  • 1 часник

Ароматизатор: рослинні суміші, такі як чебрець, розмарин, базилік, орегано, т. Зв Прованські трави.

Робіть протягом трьох днів і залишки залишків зберігайте у скляних банках, щоб споживати їх у найближчі кілька днів.

Моя рекомендація: використовуйте кожен раз, коли йдете готувати блюдо, готувати більше і зберігати на інший день. Ви робите періодичне приготування їжі; -) І якщо ви теж шукаєте креативні ідеї для дому, прочитайте мою іншу статтю та дізнайтеся, як створити власну легку та натуральну косметику вдома.

Опрацювання

  • Помийте баклажани і кабачки, обсушіть, видаліть стебла і наріжте їх скибочками товщиною 1 см. Помийте перець, видаліть насіння і наріжте його соломкою. Очистіть і подрібніть часник в ступці. Очистіть і наріжте цибулю тонкою соломкою. Помідори помити, очистити від шкірки і подрібнити.
  • Приготуйте смажений баклажан з чебрецем та розмарином (або прованськими травами, які є вдома): 30 хв при 180 градусах.
  • Покладіть решту овочів у каструлю: спочатку цибулю та часник, а потім решту. Варити протягом 30 хв на середньо-слабкому вогні.
  • Змішайте все (звідси і його назва! Це походить від дієслова touiller, що означає "видалити"). Варіть ще 15 хв на дуже повільному вогні.

смачного!

Під час подачі та протягом наступних кількох днів я рекомендую вам супроводжувати ваш рататуй цими трьома стравами та варіювати:

  • він ідеально підходить як макаронний соус,
  • або як супровід до цільного пшеничного кускусу. Подавати можна гарячим або холодним, за смаком.
  • Спробуйте стрибнути з сейтаном і подати з рисом.

Яке ваше улюблене поєднання?