рататуй з баклажанами Це типова іспанська їжа, яку можна використовувати як закваску, як основну страву або навіть як гарнір до інших страв. Він виготовляється з овочів, тушкованих в оливковій олії та власного бульйону. Найкраще те, що ви можете варіювати свої овочі відповідно до сезону, в якому вони готуються.

баклажанами

З цієї нагоди у RecetasGratis ми приготували такий з баклажанами, кабачками, помідорами та іншими овочами. Крім того, він підходить для веганів та целіакії, оскільки в ньому використовуються лише смачні овочі та спеції. Приєднуйтесь до нас і відкривайте як приготувати рататуй з баклажанами Крок за кроком!

  • 1 кабачок
  • 1 помідор
  • 2 баклажана
  • 1 зелений солодкий перець (можна використовувати і жовтий)
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка кмину
  • 1 щіпка перцю
  • 2 столові ложки цукру

Вимийте всі овочі дуже добре, починаючи з баклажана, щоб очистити його і нарізати шматочками.

Наріжте решту овочів і зарезервуйте їх в окремих ємностях, оскільки ми будемо додавати їх потроху для часу приготування кожного.

Перше, що ви повинні додати в горщик - це цибуля, часник і перець. Тушкуйте середній вогонь з краплинкою олії та щіпкою солі.

Коли вони починають розм'якшуватися, додайте баклажани та кабачки до каструлі при перемішуванні постійно, тому готується рівномірно. Додати ще дрібку солі, кмину і перцю.

Як тільки всі овочі стануть м’якими, додати помідор і посипати ложками цукру в суміші. Залиште рататуй з баклажанами ще 5 хвилин на повільному вогні.

Ви можете вимкнути вогонь і подавати, якщо вам подобається, з бульйоном або залишити на кілька хвилин не накритим, щоб воно стало трохи сухішим. І насолоджуйтесь своїм рататуєм з домашніми баклажанами!

Фокус: Якщо ви хочете, щоб аромати більше осідали, дайте йому постояти близько 20-30 хвилин.

Якщо вам сподобався рецепт Рататуй з баклажанами, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів з баклажанів.

Хоча це традиційно в Іспанії, пісто-манчего є дуже популярною стравою за межами країни. Крім того, це досить гнучка та дешева підготовка, оскільки найголовніше - скористатися сезонними овочами або тими овочами, які є у вас вдома і з якими ви не знаєте, що робити.

Якщо ви хочете знати інших рецепти рататуя, Ми запрошуємо вас відвідати ці: