рататуй

Традиція, вироби з саду та непереборний смак чогось такого простого та піднесеного, як смажені яйця. Овочевий рататуй з яйцем - обов’язкова умова іспанської кухні.

Завдяки цій страві, насиченій кольором та смаком, навіть найменші любителі овочів добре проведуть час, гастрономічно кажучи. Овочевий рататуй - це препарат, типовий для національної гастрономії поєднувати кілька овочів які дуже легко знайти протягом року. У супроводі смажених яєць це цілісне, ситне і особливо смачне блюдо.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 50 хвилин
  • Загальний час: 1 година 5 хвилин
  • Порції: два
  • Категорія: вхідний
  • Тип кухні: Іспанська
  • Калорії: 290 за порцію

Інгредієнти рататуй зі смаженими яйцями для 2 осіб

  • 1 банка томатного соусу
  • 1 невелика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • ½ червоний перець
  • ½ зелений перець
  • 1 невеликий кабачок
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Сіль за смаком
  • 2 яйця

Як зробити смажені яйця рататуй

Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Очистіть і подрібніть кабачки і перець.

Ставимо на вогонь велику сковороду, додаємо велику кількість олії і, коли вона гаряча, додаємо подрібнений часник і цибулю. Тушкуйте до золотистої скоринки. Далі додаємо кабачки і перець, а потім подрібнений помідор.

Ми накриваємо каструлю і даємо їй браконьєрствувати, час від часу помішуючи.

Додаємо сіль і смак. Коли овочі будуть готові, дістаньте і залиште.

В іншу сковороду додайте оливкову олію і смажте яйця індивідуально і обережно, поки у них не з’явиться гілочка.

Щоб подати страву, ми розташовуємо рататуй з одного боку тарілки, а смажене яйце - з іншого. Ми додаємо сіль на жовток цього.

Підсумок простої підготовки

  1. Очистіть і подрібніть часник і цибулю
  2. Подрібніть кабачки і перець
  3. Пасеруйте цибулю і часник
  4. Пасеруйте кабачки, перець і подрібнений помідор
  5. Перевірте точку солі
  6. Смажити яйця
  7. Покриття

У ресторанах завжди є стратегічний момент, з якого можна оцінити балет кухні, хореографію кімнати, мелодію напою. Я намагаюся сидіти там, з вичікуванням, чекаючи руху штори. Сценарій п’єси, косо погляньте на тарілку на сусідньому столі. Чссс! Офіціант твердим кроком виходить на сцену. Він вивчив його текст, а також, зауважує режисер ...