(# 3101) Дідусь Катфаерн (# 3097)
Валовий - чистий ch є законним у США, але якщо ви подивитесь на європейські дані, ви завжди побачите чистий ch.
У США (та країнах, де систему взяли від них), коли дають макросклад їжі, її обчислюють шляхом вимірювання кількості білка у вмісті сухої речовини, кількості жиру в ній, а потім введення залишку під назвою вуглевод. Це означає, що такі речі:
- клітковина (не може бути використана безпосередньо організмом. Невелика кількість бактерій розщеплюється в кишечнику, але кінцевим продуктом цього процесу є жирні кислоти, тому вони не впливають на кетоз)
- підсолоджувачі (це цукровий спирт. На відміну від назви, це не алкоголь, і організм не може використовувати його як цукор, тому він містить 0 ккал, тому не впливає на кетоз. Однак іноді впливає на голод, тому доцільно споживати його розумно. як)
Отже, скажімо, у вас є їжа, яка містить 10 г білка, 10 г жиру, 2 г цукру, 3 г крохмалю, 5 г клітковини і 2 г підсолоджувача:
- Відповідно до системи ЄС, на етикетці буде вказано: 10 г білка, 10 г жиру, 5 г вуглеводів (з них 2 г цукру), 5 г клітковини (якщо вказано)
- За американською системою: 10 г білка, 10 г жиру, 12 г вуглеводів (і більш детально, 2 г цукрового спирту, 5 г клітковини, 2 г цукру)
Тож якщо ви подивитесь на європейські бази даних, маркування продуктів, вуглеводи завжди будуть чистими вуглеводами, і вам не доведеться на них розраховувати.
Якщо ви подивитесь на американські бази даних, маркування товарів, вам доведеться відняти із загальної кількості "вуглеводів" те, що організм не може засвоїти (клітковина, підсолоджувачі).
(# 3102) велика неділя (# 3100)
так, я їм це дуже по-своєму. якщо я його добре прочитаю потім, це включає ксиліт та його супутників . тобто підсолоджувачі. або навіть додані волокна, зрозуміло, що це потрібно відняти.
останнім часом я заходжу і кажу, припустимо, півсклянки нульового бару . те саме. скажімо, якщо я отримаю, f.sat добре
дякую за всіх.
(# 3103) великий Катфаерн (# 3101)
Велике спасибі, ось що я отримав. Це хороша новина, тому що мені нудно нульовий бар.
(# 3104) Пілот Медве (# 3091)
Існує безліч плюсів і мінусів досліджень фітоестрогену. Більшість незалежних досліджень вказують на те, що h пригнічує всмоктування нормального естрогену, але не трактує його як естроген, тому він також ефективний проти раку молочної залози та раку передміхурової залози. Якщо ви подивитесь, всі негативні дослідження, підтримані молочною промисловістю, очевидно, не можна висувати в якості контраприкладу, але молочні продукти сповнені естрогеном та гормонами росту, цілком збоченим є вживання продукту, призначеного для дитини іншої тварини ( не кажучи вже про запліднених новонароджених корів, яких терміново втрачають від цього, лише якщо вони задовольняють це наше чудове споживання.)
[Відредаговано]
(# 3105) Катфаерн Мадве (# 3104)
Для мене список інгредієнтів все ще є проблемою типових трав'яних напоїв у магазинах, наприклад
"Вода, лущені соєві боби (5,9%), цукор, трикальцієвий фосфат, регулятор кислотності (монокалієвий фосфат), морська сіль, смакові добавки, стабілізатор (гелланова камедь), вітаміни (рибофлавін (B2), B12, D2)"
У молоці є принаймні лише молоко. Можна стверджувати, що те, що добре в людині, в основному в молоці, але принаймні воно не повно добавок.
Звичайно, все інакше, якщо ти робиш це вдома. Скажімо просто, я не думаю, що у них є все, що їм потрібно, і вони не повертають ту текстуру/смак, як молоко. Я думаю, це схоже на звичайний борошняний хліб/тісто проти. всі види безглютенових версій. Але це лише суб’єктивна думка
(# 3106) Пілот Мадве (# 3104)
Не добре. Зовсім не корисно потрапляти до домогосподарства гормонів ззовні, будь то через сою чи молоко. Я думаю, що краще уникати їх усіх .
[Відредаговано]
(# 3107) Мадве Кетфаерн (# 3105)
Варто придбати щось, що не повно добавок, вони теж є в наявності. Мег вже несолодка. Але так, я готую для себе, це теж дешевше.
очевидно, можна і без них, але для приготування потрібно молоко, вони в тисячу разів корисніші - скажімо, у кето-темах це неактуально, тому що тут ніхто не може пити дали чи просто овес на ніч, або вони зовсім непотрібні кави і легко залишити.
пілот: на мій погляд, висловлення вашого дому про гормони у кето-темі неправильне, оскільки якщо у вас дієта, яка нормально розтягується, це кетоген, який оперує значеннями лептину греліну інсуліну. до речі, не вся їжа потрапляє в гормональне господарство. Але якщо ви знаєте про багате кортизолом м’ясо тварин, фаршироване кукурудзою та антибіотиками, я впевнений. Звичайно, тут всі, очевидно, харчуються лише вільними тваринами
[Відредаговано]
(# 3108) Ієронім Катфаерн (# 3105)
". але, принаймні, він не повний добавок".
Гомогенізація, безумовно, теж не корисна для нас.
(# 3109) Пілот Cathfaern (# 3106)
Особисто я не думаю, що в обох випадках гормони чи подібні до них речі є проблемою. Сучасна концепція любить уявляти людське тіло як якусь безглузду систему, яка не працює без постійного ниття, але якби це було, ми б давно вже вимерли. Здорова кишка не поглине все лише тому, що вона там є. Якби це було так, ми б уже давно вимерли. Очевидно, що акцент робиться на здоровому кишковому тракті, і нам слід скоріше шукати, що для нього шкідливо. Або вони повинні дістатися до цих речовин, травлення розбиває дивовижну кількість речей. Але я не копався в собі настільки, щоб мати змогу розповісти, що з ними відбувається.
Але я згоден з висновком
Ієронім
Якщо гомогенізація насправді є проблемою, то насправді нічого не готуйте, їжте все сире, тому що плавне приготування та гомогенізація розділяються лише механічним етапом. Але гомогенізоване молоко вирішує проблему, якщо ви купуєте фермерське, а не купуєте молоко.
(# 3110) Ієронім Катфаерн (# 3109)
"тому що плавне приготування та гомогенізація розділені лише одним механічним етапом"
Гомогенізацію проводять механічно. Крапельки жиру в молоці «подрібнюються» під високим тиском і розпилюються. Спочатку пастеризацію придумали, щоб зупинити поширення туберкульозу. (Корови є чудовими супер-розповсюджувачами.) Сьогодні їх використовують лише для гігієни харчових продуктів. Немає необхідного перекриття між цими двома процедурами.
Якщо ви хочете перевірити ефективність гомогенізації на основі приготування їжі, досить перевірити суп.
При варінні протягом декількох годин не буде утворюватися жирової емульсії курячого бульйону з водою.
Якщо взяти порцію супу і додати в нього мильний розчин, ви отримаєте «молочко» після невеликого струшування.
(# 3111) Катфаерн Ієронім (# 3110)
Правильно, чомусь саме в мене молоко нагрівалось навіть під час гомогенізації. Тоді, навпаки, ви навіть не робите з нею стільки приготування їжі, скільки суто механічну обробку, наприклад, якщо щось змішати, або подрібнити шматок м’яса, або щось подрібнити. Я насправді не розумію, чому це було б проблематично.
(# 3112) Ієронім Катфаерн (# 3111)
Можливо кілька проблем.
Перше, мабуть, найважливіше - це те, що розмір крапель жиру в молоці значно зменшується.
Існує гіпотеза, що, відмовившись від традиційного методу травлення, крапля може потрапити безпосередньо в кров. Це може допомогти при судинних захворюваннях. Крім того, всмоктування інших речовин у молоці може змінити здатність мікроорганізму проникати в кров у кишеню або в кишеню.
Ці питання, у свою чергу, залишаються на теоретичному рівні доти, доки гомогенізація не буде пов’язана із значною кількістю проблем. Наразі незалежні дослідження можуть не дуже стосуватися цієї теми.
(# 3113) Катфаерн тлак (# 3062)
"овочі (смажені або варені) або фрукти (чи може й сирі?")
Вони потрапили до групи FB, запитують відповіді, на що відповів Чаба Тот (https://www.paleomedicina.com/en/questions). Не всі попереду з усіма відповідями (правда, він також писав у дописі fb, що, очевидно, якщо хтось хоче персоналізовану детальну відповідь, це консультація), але в ньому є безліч інформаційних крихт.
Також було задано питання про сирі овочі:
- Овочі, рекомендовані ПКД, слід їсти сирими або вареними?
- це не має значення
Отже, ви можете піти у сирому вигляді. Авокадо явно заборонено або какао (вони також були включені та чітко описані).
(# 3114) Ієронім Катфаерн (# 3113)
Все може піти сирим, не зовсім так.
Зелений горошок містить неперетравлюваний білок. Однак він легко розкладається під впливом тепла. Гарячі. кидаючи горох у злегка лимонну воду на кілька секунд, він стає ідеально засвоюваним.
Помідори та (червона) цибуля покращуються під час варіння в деяких їх інгредієнтах. Варто споживати в обох формах.
Перетравність грибів і буряків набагато краща після варіння.
Однак обидва види їжі можна їсти сирими в невеликих кількостях. Тонкі шматочки тонких у волоссі бомб вони зберігають свіжий аромат і смак у їжі.
Це також може бути окрема глава, які фрукти можна їсти зі шкіри. Ківі - один із таких фруктів, але я ніколи не міг би випробувати себе.
(# 3115) tlac Cathfaern (# 3113)
Не всі відповіді попереду (правда, він також написав у дописі fb, що, очевидно, якщо хтось хоче персоналізовану детальну відповідь, це консультація)
Я би очікував набагато більш ґрунтовних відповідей і більш вимогливих
(цей чоловік мені не такий симпатичний, його твори під блогом також містять негласні зауваження, погану рекламу)
Однак авокадо явно заборонено, як і какао
цікаво, що багато інших місць виявили, що це інакше гарбузи здорові
одне питання має таке речення:
"70% їжі для тварин 30% рослинної їжі згадується в ПКД".
що ти маєш на увазі Я вже читав, що мінімальна кількість овочів/фруктів може поміститися лише порівняно з 30%
(# 3116) Катфаерн тлак (# 3115)
"Я би очікував набагато більш грунтовних відповідей і більш вимогливих"
Він дає безкоштовні відповіді на запитання, які, як правило, є предметом консультації. Я думаю, що співвідношення ціни/вартості все ще хороше. Проблемою я вважаю знання англійської мови.
"цей чоловік мені не настільки симпатичний, його дописи в блозі також містять приховані зауваження, а не гарну рекламу"
Очевидно, у вас є свій власний стиль. Я таким чином, що професіонал воліє бути придурком, але його знання повинні бути нормальними, а не добрими, милими, але дурними для своєї професії. Очевидно, що ідеальний випадок - це комбінація двох, але ми живемо не в ідеальному світі
"що ви маєте на увазі? Я досі читав, що вміщується лише мінімальна кількість овочів/фруктів порівняно з 30% для цілої партії"
30% за обсягом. Думати не надто багато про те, скільки «простору» займає м’ясо та жир. І лише для того, щоб бути повністю здоровим, якщо ви не створюєте проблем.
(# 3117) tlac Cathfaern (# 3116)
саме через це мої професійні знання ставляться під сумнів у мене, оскільки вони можуть бути подібними та поверхневими в моїй роботі
30% за обсягом. Думати не надто багато про те, як мало «космічного» місця займає м’ясо та жир.
так так насправді ні
якщо овочі з’явилися таким чином, скільки вітаміну С ви можете прийняти?
(# 3118) Катфаернський тлак (# 3117)
Передайте, я не рахую
(# 3119) Галахед Катфаерн (# 3118)
У мене є питання.
Я не впевнений, скільки жиру вносити.
Існують макроси, які ви «підходите» для дотримання кетогенної дієти.
Ось так мені здається (115 кг, чоловік)
25г Ch
100г білка
170г zír.
Чи останнє вкрай необхідно? (Дефіцит калорій в порядку)
Оскільки метою є втрата ваги, чи не було б для мене більш розумним вживати менше жиру? Я все одно досить одягнутий.
Або я помиляюся?
Дякую
(# 3120) консолі Галахед (# 3119)
Погано:) Весь кето полягає в тому, щоб перевести ваше тіло на жирову основу замість вуглеводів. Ви можете, звичайно, пограти, щоб і його зняти, але я не думаю, що високий дефіцит калорій може бути підтриманий в довгостроковій перспективі.
Якщо ви починаєте кето зараз, зверніть увагу на обмеження вмісту спочатку, це найважливіше і найскладніше.
(# 3121) Галахед консолі (# 3120)
Виберіть рівень вуглеводів 25 г.,
Можливо, я не переходив, я просто роздумував, чи не можу я замінити жир, який вживаю, власним жиром? (щоб моє тіло працювало звідти) Споживання калорій ретельно розраховується, приблизно 1900 Ккал на день, саме це я зазвичай отримую, і я планую зловити, навіть з меншим споживанням жиру.
Отже, якщо я добре розумію ситуацію з меншим споживанням жиру, я швидше не «з’їдаю» власний жир.
(# 3122) Мадве Галахед (# 3121)
Але, він їсть краще. Ch і білок фіксовані, жир плаває. Прагніть до дефіциту 500 ккал у порівнянні з підтриманням максимального рівня, тим більший дефіцит не є хорошим. Однак у перший місяць я б не зазнав дефіциту, просто знайте про своє тіло, поки воно в дорозі, якщо тут є жир, кетомаршрути будуть побудовані належним чином
Катфаерн Галахед (# 3119)
Хороше запитання, але прибл. ти міг би написати книгу у відповідь. Ти в принципі маєш рацію, але практично, якби твій організм так добре вживав жир, ти не мав би надлишку.
Практичний досвід полягає в тому, що якщо ви дуже підкоряєтесь жиру, ви будете голодні, адже даремно організм міг би в принципі замінити його своїм власним жиром, він цього не знає. Якщо ви голодні і не їсте більше жиру, вам краще їсти більше білка, в гіршому випадку ви не можете протистояти деяким вуглеводам.
Отож коротше: якщо ви не голодні, вам не доведеться їсти більше жиру лише тому, що цифри виходять саме так. Але якщо ви голодні, їжте пропорційно.
(# 3124) Галахед Катфаерн (# 3123)
Дякую вам обом за відповіді!
(# 3125) Мадве Катфаерн (# 3123)
Але кетоз полягає в тому, щоб навчити своє тіло ефективному використанню жиру. Значення голоду та лептину греліну в будь-якому випадку не є типовими, тому їсти кетон легко, наприклад.
У мене не було проблем із дотриманням цільового показника дефіциту 500 у тому році, насправді, мені довелося звернути увагу на те, чому мені так багато їсти.
[Відредаговано]
(# 3126) Катфаерн Мадве (# 3125)
Звичайно. Ви навіть не витримуєте його, щоб він пробіг марафон, просто все життя просиджуючи перед телевізором, а потім виходячи і бігаючи на всю дистанцію, бо ваше тіло не зможе впоратися зі стресом. Якщо у вас також мінімальна резистентність до інсуліну, це означає, що ваше тіло не може ефективно використовувати жир, який на вас є. Це не допоможе, якщо ви не їсте жиру.
Ось чому я писав, що якщо ти не голодний, то не треба набивати свій жир. Але якщо ви голодні, вам не вдасться з тим фактом, що якщо ви їсте менше жиру (або занадто багато білка або починаєте їсти вуглеводи), ні втрата ваги не буде швидшою (в довгостроковій перспективі), ані ваше тіло не стане здоровішим.
Привіт.
Я хотів би знати про кето-дієту, які пропорції слід використовувати на додаток до тренувань з обтяженнями. В основному споживання білків та жирів. Я б схуд, я почав нещодавно, почав з дієти з низьким вмістом вуглеводів і перейшов на кетору.
Я прочитав у кількох місцях на годину ttskg, рекомендується щонайменше 2 г білка.
Хворий яка їжа або добавка найкраща після тренування? Він може містити цей вуглевод взагалі ?
Хтось робить ПКД тут?
Я знаю Катфаєрна, але ні.
Мене цікавило б лише, яке золото ви їсте гарячу або холодну їжу?
Я тут думаю про те, скільки смаженого/вареного м’яса і скільки ковбаси/бекону/топортю тощо.
Я роблю це вже третій тиждень, це не так погано, як я думав, я волів би мати проблему лише в тому випадку, якщо б з’їв трохи нижчого жиру, напр. свинячі стегна, тому що не так просто залити зайвий жир.
І те саме, скажімо, з гладкою натертою печінкою, я з’їдаю 100 г хліба на день, а це означає, що, перераховуючи 75 г білка на день, ти піддаєш собі 1/3 білка, в ньому мало жиру.
Я зробив такий золотий мавпиний шлунок 2: 1, я вийшов з ним протягом 1 тижня, але зараз, на другому тижні, я починаю йому огидувати, це може бути найближче, що я можу змішати з деякими страхами, або я роблю це з борошняний бекон замість кісткового мозку + жир, буде краще.
На додаток до Teperto, бекону з Клуж-Напоки, жиру, змішаного з рантоттою, є хороший спосіб внести велику кількість жиру, щоб його можна було їсти.?
(# 3129) Cathfaern birno (# 3128)
Я практично лише їжу тепло. Або змішані, якщо ми подивимось на це. Фрикадельки та скибочки стефанії досить поширені, вони самі по собі є великою часткою, тому є чистою гарячою їжею. Якщо я з’їдаю щось сухіше, копчений бекон та/або сухарики, як правило, є джерелом жиру (ми знайшли щось смажене без молока, іноді домашнє). Вони виглядають очевидно холодними, але я їх не їжу сам, а для чогось гарячого.
Проблема ковбас полягає в тому, що в магазині повно спецій (і добавок). Це вже насправді не смак.
Думаю, варто придбати книгу рецептів ПКД, в ній не буває таких дуже великих чудес, але майже кожен рецепт має правильні пропорції, тому він простіший. Плюс у цьому є кілька образних рецептів.
(# 3130) бірно Катфаерн (# 3129)
Так, у мене є книга рецептів, але минулого разу я переглянув 3-4 рецепти, і це було далеко не 2: 1 золотим, більше як 1,2: 1.
Я купив ковбасу без перцю, без добавок і золото 2: 1.
У мене трохи проблеми з Тепертовим, хоча ринок дихання знаходиться недалеко від мене, але я не знайшов нормального спеціаліста.
До речі, ви їсте суміш м’яса (свинини, яловичини тощо) чи змішуєте її з 1 видом тварин, або з певним видом м’яса? Просто з цікавості.
(# 3131) Cathfaern birno (# 3130)
Свинина (в основному м’ясний фарш і печінка, іноді ребра, рідше корейка, плече, плече), яловичина (тартар, стейки, які ви просто отримуєте або спеціальна пропозиція), качка/гуска (грудка або стегно). Рідко баранина, рідко індичка, іноді курячі ніжки або крила (грудка перестає мати надто сухий смак).
(# 3132) birno Катфаерн (# 3131)
Так, тоді ти не так чіпляєшся до керодзо.
Дякую.
Я приношу тут два цікавих відео
це говорить про важливість клітковини (переважно лушпиння матки), підкріпленої дослідженнями (джерела в описі)
[посилання]
йдеться у попередньому відео, яке дає можливе пояснення того, що кетогенна та позбавлена калорій дієта може мати потенційно збережучий для здоров'я ефект, що продовжує життя (також посилаючись на дослідження)
[посилання]
(тим, хто цікавиться темою антистаріння, слід підписатися на неї)
[Відредаговано]
Здається, статті про низьковуглеводні нарешті доступні угорською мовою [посилання]
(# 3135) Arpee78 Cathfaern (# 3134)
Недовго автор статті більше не писатиме більш жирних статей. Посередині Давид Молнар