Рецепт бланкети з баранини зі смаженою локшиною, блюдо, приготоване з бараняча спідниця, смажена рисова локшина, гриби та їх вершковий соус, Карлос Аргіньяно.
Інгредієнти
- - Для 4-6 осіб:
- 800 гр. спідниця з баранини
- 50 гр. рисова локшина
- 16 грибів
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 3 вершкових горіха
- 1 столова ложка борошна
- 2 жовтки
- 6 столових ложок рідких вершків
- сік 1 лимона
- Вода
- оливкова олія
- Сіль
- 8 гвоздик
- 2 гілочки розмарину
- 1 гілочка чебрецю
- петрушка
Підготовка рецепту бланкети з баранини зі смаженою локшиною
Збийте в мисці 2 жовтки, додайте лимонний сік і рідкі вершки і добре розмішайте. Зарезервуйте цей крем.
Розтопіть масло в каструлі, додайте борошно і добре перемішуйте протягом 5 хвилин на повільному вогні (не отримуючи жодного кольору). Додайте 2 совки баранячого бульйону, перемішайте. Додайте вершки, не припиняючи розмішувати і варити до загустіння. Влийте залишок бульйону і додайте шматочки м’яса та грибів. Нехай все вариться 5 хвилин на повільному вогні без кипіння.
порада
Бажано вибирати ті лимони, які здаються важкими за своїм розміром, з гладкою, твердою і блискучою шкіркою.
- Баранячі відбивні з картоплею дукеса рецепт - Карлос Аргіньяно
- Свинячі відбивні з рецептом смаженого нуту - Карлос Аргіньяно
- Рецепт солодкого баранини з червоною капустою, яблуком та родзинками - Карлос Аргіньяно
- Ягнячі шийки в соусі рецепт - Карлос Аргіньяно
- Рецепт шашлику з баранини з холодним соусом каррі - Карлос Аргіньяно