Є багато людей, які не переносять яйця і не можуть використовувати це у своїх рецептах. Спочатку це може бути клопотною роботою, оскільки існує безліч рецептів, що включають яйця, особливо солодощі та десерти, але якщо поглянути, існує маса варіантів, які мають замінники або які з додаванням інших інгредієнтів їм не потрібні яйце.

яєць

Це одна з них. Сьогодні млинці не містять яєць, але вони такі ж пухнасті та смачні, як і оригінальний рецепт. Вони зроблені за мить, і всі це люблять.

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти для 5 млинців:

  • 125 гр пшеничного борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 купи чайних ложок розпушувача
  • 1 щіпка меленої кориці
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
  • 250 мл незбираного молока
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Спосіб приготування:

  1. Почніть з просіювання борошна, порошку кориці та дріжджів.
  2. У великій мисці змішайте вищезазначені інгредієнти разом із сіллю, цукром, олією, маслом, молоком та екстрактом ванілі; поки всі інгредієнти не будуть повністю інтегровані. Переконайтесь, що не залишилося грудочок борошна. Дайте тісту відпочити 5 хвилин.
  3. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Коли ви побачите, що воно гаряче, зменште температуру до мінімуму і, не додаючи жиру, вилийте великий ковш кляру в центр каструлі. Не потрібно викладати тісто, воно буде розподілятися рівномірно саме по собі.
  4. Нехай вариться з одного боку, поки не почнуть з’являтися бульбашки, а млинець набере гарний золотистий відтінок. Переверніть його за допомогою лопатки і дайте варитися ще кілька секунд. Дістаньте млинець на окрему тарілку і повторюйте процес з рештою тіста, поки воно не закінчиться.
  5. Подавайте млинці з потрібним соусом.

Перед додаванням тіста для млинців немає необхідності змащувати деко. Потрібно лише переконатися, що сковорода не надто гаряча, щоб поверхня не обгоріла, а внутрішня частина залишалася сирою. При середній температурі він набуде приємного золотистого кольору.

Якщо ви хочете зробити цільнозерновий варіант, змішайте половину борошна з цільнозерновим борошном. Звичайно, вам доведеться збільшити кількість молока з 80 до 120 мл більше, якщо ви використовуєте цільнозернове борошно.