Є багато людей, які не переносять яйця і не можуть використовувати це у своїх рецептах. Спочатку це може бути клопотною роботою, оскільки існує безліч рецептів, що включають яйця, особливо солодощі та десерти, але якщо поглянути, існує маса варіантів, які мають замінники або які з додаванням інших інгредієнтів їм не потрібні яйце.
Це одна з них. Сьогодні млинці не містять яєць, але вони такі ж пухнасті та смачні, як і оригінальний рецепт. Вони зроблені за мить, і всі це люблять.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти для 5 млинців:
- 125 гр пшеничного борошна
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 2 купи чайних ложок розпушувача
- 1 щіпка меленої кориці
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
- 250 мл незбираного молока
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Спосіб приготування:
- Почніть з просіювання борошна, порошку кориці та дріжджів.
- У великій мисці змішайте вищезазначені інгредієнти разом із сіллю, цукром, олією, маслом, молоком та екстрактом ванілі; поки всі інгредієнти не будуть повністю інтегровані. Переконайтесь, що не залишилося грудочок борошна. Дайте тісту відпочити 5 хвилин.
- Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Коли ви побачите, що воно гаряче, зменште температуру до мінімуму і, не додаючи жиру, вилийте великий ковш кляру в центр каструлі. Не потрібно викладати тісто, воно буде розподілятися рівномірно саме по собі.
- Нехай вариться з одного боку, поки не почнуть з’являтися бульбашки, а млинець набере гарний золотистий відтінок. Переверніть його за допомогою лопатки і дайте варитися ще кілька секунд. Дістаньте млинець на окрему тарілку і повторюйте процес з рештою тіста, поки воно не закінчиться.
- Подавайте млинці з потрібним соусом.
Перед додаванням тіста для млинців немає необхідності змащувати деко. Потрібно лише переконатися, що сковорода не надто гаряча, щоб поверхня не обгоріла, а внутрішня частина залишалася сирою. При середній температурі він набуде приємного золотистого кольору.
Якщо ви хочете зробити цільнозерновий варіант, змішайте половину борошна з цільнозерновим борошном. Звичайно, вам доведеться збільшити кількість молока з 80 до 120 мл більше, якщо ви використовуєте цільнозернове борошно.
- Корейський шашлик (Sanjok), простий і смачний рецепт - Los Angeles Times
- Усі способи вживання яєць впорядковані від найкращого до гіршого для вашого здоров’я
- Що відбувається з організмом, якщо ми щодня їмо яйця
- Борщ «Шавель» (суп з щавлю); Легкий і здоровий рецепт!
- Яєчні властивості смаженого яйця проти вареного - Bekia Fit