Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
м'ясо дикого кабана 600 гр. 1 невелика порція 696,06 ккал. цибуля 250 гр. 1 великий шматок 84,78 ккал. морква 240 гр. 2 Середній шматок 73,71 ккал. помідори 250 гр. 1 великий шматок 44,63 ккал. картопля 400 гр. 4 Маленький шматок 273,02 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. біле вино 100 гр. 1 склянка вина 78 ккал. консервований м’ясний бульйон 400 гр. 1 склянка води 10 ккал. оливкова олія 30 гр. 3 столові ложки 270 ккал. лавровий листок 1,5 гр. 3 од 0 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал.
Підготовка
1. Наріжте м’ясо на середні шматочки, приправте сіллю і перцем і залиште.
2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
3. У горщику нагріваємо оливкову олію і додаємо м’ясо, даємо йому кілька обертів, поки воно не позначиться. Ми знімаємо і резервуємо.
4. У ту ж олію додаємо часник і цибулю і розмішуємо до пашотування.
5. Далі додаємо решту овочів і трохи розмішуємо.
6. Далі додайте м’ясо, вино, лавровий лист і додайте сіль і перець. Ми залишаємо це приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні.
7. Покрийте все м’ясним бульйоном (який ми попередньо розігріли) і варіть його на повільному вогні приблизно 1 годину, поки м’ясо не стане м’яким.
8. Після цього часу у нас буде готовий цей рецепт традиційного приготування рагу з кабана.
Додаткова інформація
М'ясо дикого кабана походить від великої дичини, воно схоже на свинину, хоча смачніше, ароматніше та твердішою консистенцією завдяки тому, що це дика тварина. Він багатий білками високої біологічної цінності, а вміст жиру в ньому низький, хоча і містить холестерин. Що стосується його харчового внеску, він багатий калієм, селеном та вітамінами. Він протипоказаний людям з гіперурикемією або подагрою через вміст пурину.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та речовин, що мають антиоксидантну дію, але й додадуть м’ясу соковитості.
Картопля енергійний, забезпечує нас складними вуглеводами, необхідними для підтримки рівня цукру в крові. Він багатий вітаміном С, підвищуючи захисні сили та підвищуючи імунітет нашого організму. Він також має високий рівень калію, допомагаючи контролювати гіпертонію.
Словом, перед нами рецепт приготування кабана в картопляному рагу, ідеально підходить для тих, хто шукає традиційні рецепти.