Хліб з базиліком
Це хліб, яким ви здивуєте своїх друзів як неймовірним та сильним смаком, так і прекрасним інтер’єром, в якому гармонійно поєднуються білий та зелений кольори двох тістів, що використовуються для його приготування. На нашому веб-сайті ви можете знайти інші хліби з крихтою, повними сюрпризів, такі як наш домашній овочевий хліб із закваскою, наш картопляний хліб, часник, сушені помідори та оливки або наш хліб із шоколадом та фініками.
Інгредієнти для хліба з базиліком на 2 людини 1 одиниця
Для зеленого тіста:
- Борошно пшеничне біле - 117 грам
- Борошно пшеничне біле - 117 грам
- Вода - 101 грам
- Оливкова олія - 17 грам
- Листя свіжого базиліка або сушений базилік - 15 свіжих листя або 1 столова ложка сушеного базиліка.
- Сіль - 3 грами
- Сухі хлібопекарські дріжджі - 1 грам
Для білого тіста:
- Борошно пшеничне біле - 134
- Борошно цільнозернове - 58 грам
- Вода - 115 грам
- Оливкова олія - 19 грам
- Сіль - 4 грами
- Сухі хлібопекарські дріжджі - 1 грам
Як приготувати рецепт хліба з базиліком
Примітки та поради
Борошно з однієї і тієї ж крупи та з різних борошномельних комбінатів може мати дуже різну поведінку, отже, час замісу є показовим. Цикли замішування та спокою призначені досягти, не докладаючи зусиль, гладкого та блискучого тіста, факту, який може відбутися до завершення всіх етапів рецепту, в цьому випадку ми припинимо замішувати, або, в інших випадках, це може забирайте у нас трохи більше часу, ніж зазначений час. Час бродіння буде залежати від температури навколишнього середовища, тому воно буде змінюватися протягом року. Ось чому ми не любимо вводити в рецепт певний час бродіння. Кількість дріжджів, зазначена в рецепті, є достатньою для отримання якісного хліба. Додавання більшої кількості дріжджів, щоб прискорити бродіння, буде згубним для якості отриманого хліба.