рецепт

Поділіться

З дитинства я обожнював домашню локшину, яку ми завжди робили з бабусею і мамою. Це була наша традиція - щосуботи ми готували домашню локшину, яка має інший смак порівняно з продаваною. Не знаю, що це, але смак домашньої пасти зовсім інший. Можливо, тому, що вони не є масовим виробництвом і зроблені з любов’ю. І ви можете приготувати такі домашні макарони, приготовані з любов’ю.

Вам зовсім не потрібно турбуватися. Їх підготовка дуже проста, і ви точно зможете підготувати їх також. Навіть це тісто є універсальним, тому вам не потрібно робити локшину з супу (супу), а також інших макаронних виробів. Тож давай!

Джерело: редакція KAMAZKRASOU.sk

Для домашньої локшини вам знадобиться:

  • 1 яйце
  • 50 грам борошна грубого помелу
  • 50 грамів напівгрубого борошна
  • щіпка солі

Приготування тіста для локшини чи інших домашніх макаронних виробів здається складним, але все навпаки. Спочатку висипте на стільницю борошно грубого і напівгрубого кольору. Зробіть посередині купи борошна отвір, в який кладемо розбите яйце. Додайте щіпку солі, щоб уникнути тіста. Тісто не повинно бути занадто м’яким або занадто щільним, тому що нам було б важче розкачати. Якщо тісто здається занадто твердим, ви можете замочити руки у воді і водити його так. Завдяки воді вона повинна пом’якшити. І навпаки, якщо тісто здається занадто м’яким, додайте борошно - звичайно, в помірних кількостях.

Якщо у вас є тісто для тіста, пора його розкачати. За допомогою валика розкачайте його повністю до тонкого - до товщини паперу. Нехай тісто, приготоване таким чином, дасть трохи висохнути - його буде легше різати.

Якщо ви хочете зробити локшину для супу, вам знадобиться для неї подрібнювач, або ви можете перевірити свою майстерність і терпіння і тонко нарізати її ножем. Оскільки це «універсальний» шлях, ви можете вирізати його відповідно до себе. Ви можете нарізати його на широку локшину або квадрати. Тобі вирішувати. Приготовлені таким чином макарони ми готуємо в підсоленій воді - як і у випадку з покупною.