Шеф-кухар Фабіола Сантойо
Facebook GSG Huateque
Куряча грудка, фарширована сиром з дрібною зеленню
Мій фітнес-гурт! Тепер, коли я на 100% займаюся створенням смачних рецептів! І щоб вони йшли відповідно до того, що рекомендують дієтологи та тренери з охорони здоров’я; Я думав про важливість білка для всіх! Не тільки для тих, хто тренується, але й для тих, хто хоче підтримувати м’язовий тонус.
Тож я передаю вам цей рецепт куряча грудка-нежирна- з сиром , який є молочним - не сиром-.
Чому сир такий гарний?
Цей молочний продукт отримують із сироватки та містить у 4 рази більше білка, ніж цей.
Перевага сиру полягає в тому, що його білки (лактоглобулін та лактальбумін) мають більшу біологічну цінність, ніж інші молочні продукти (казеїн), оскільки сир виготовляють із сироватки; дуже багатий серопротеїнами (сироватковими білками), які містять всі незамінні амінокислоти.
100г сиру мають:
- 98ккал
- 13,6 г білка
- 4г жиру
- 1,8 г вуглеводів
- 60г кальцію
Тепер рецепт!
Інгредієнти для 4 осіб (або 4 міцних страв):
- 4 великі і не дуже тонкі груди
- Рослинна олія, ріпак
- 350г сиру
- Петрушка
- 1 склянка білого вина
- 1 пучок трав
- 3 зубчики часнику
- ¼ середня цибуля
- сіль і перець
Процедура:
1. Вимити та продезінфікувати
2. Промийте курячі грудки, стежачи, щоб їх не зламали
3. Приправити груди
4. Петрушку дрібно наріжте, змішайте з сиром, приправте сіллю і перцем. Добре перемішайте інгредієнти
5. Наповніть грудки сиром; і залиште їх, перебуваючи в піддоні або вогнетривкому матеріалі.
6. Суміш: цибуля, часник, біле вино, 5 лаврових листків, 3 гілочки чебрецю, 2 гілочки майорану, сіль і перець. Процідіть і зберігайте у контейнері.
7. Розігрійте сковороду, влийте олію, покладіть рулетики з грудей, переконавшись, що вони золотисто-коричневі з усіх боків, влийте соус з білого вина, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 25 хвилин.
8. Подавайте