Хачапурі (хачапурі) - грузинський хліб, наповнений специфічним плавленим сиром, відомим як сульгуні, з регіону Самегрело Республіки Грузія, країни, розташованої в Євразії на перетині Східної Європи та Західної Азії між Росією та Туреччиною.
Сульгуні - це сир з коров'ячого молока, що має трохи кислий, помірно солоний смак і пружинисту консистенцію, схожу на моцарелу або халумі. Він може бути свіжим або копченим і використовується в багатьох стравах, крім сирного хліба.
Хачапурі вважається однією з національних страв Грузії з комфортом. Коли Грузія була радянською республікою, Росія привласнила багато грузинських страв, і їх помилково називають російськими. Ось чому ви знайдете цю грузинську страву в пабах і ресторанах і навіть вдома на спредах з російських закусок. .
Існує багато видів цього змішування між смаженим на грилі сиром та піцою, але це найпоширеніші - Ачарулі Хачапурі ( ахарули хачапури) , та Мегрулі Хачапурі. Всі вони використовують одне і те ж основне тісто, але форма у них різна.
Цей рецепт Ачарулі Хачапурі - з Аджарії, розташованої в південно-західному куті Грузії. Тісто формують у відкриту форму човна і перед подачею посипають сирим яйцем та маслом. Цей рецепт, адаптований за грузинськими рецептами, зробить три хачапурі, але вони настільки хороші, що ми сумніваємось, що ви натрапите на залишки. Якщо ви це зробите, вони дуже добре замерзають.
- Датський легкий сир; Легкий і здоровий рецепт!
- Простий рецепт смаженого сиру Manchego Panadería chapela
- Рулетики з шинки та сиру з вафлями - рецепт БОЖЕЇ КУХНІ
- Рецепт голубців з часником і сиром для цільнозернових рулетів Вівсянка та авокадо
- РЕЦЕПТ Ми відзначаємо день чізкейка за низькокалорійним рецептом