Кулінарія - Поради з кухні
Відпустка як алібі. Чому ні? Адже у Великодній понеділок, як ніколи, дозволяється ще більше пліток. Протистояти святковому десерту занадто жорстоко. І якщо ми ще заливаємо яєчним лікером, зробленим сумлінно в домашніх умовах, він просто повинен бути на смак. І можливо, ми можемо зробити подібний самостійно за власний рахунок.
- Основа - відповідний алкоголь. Деякі люди використовують горілку як град, але ром спрацював краще, що додасть лікеру належного смаку.
- Згущене молоко - важливий інгредієнт. Нам потрібен один підсолоджений і один несолодкий.
- Не випадково ми готуємо яєчну наливку, тому яйця та жовтки загалом у п’ять теж стануть жертвами.
- І крім цукру, який перетворює лікер у солодке ласощі, важливий і смак ванілі. Ванільного цукру буде цілком достатньо, але деталі отримають ванільний сосок, який вони розрізають уздовж і вишкрібають сильно ароматний інтер’єр. Нехай домашній лікер буде міцним на всіх рівнях.
- Спочатку збийте жовтки з 2 ложками цукрової пудри та ванільним цукром або ванільною м’якоттю.
- Потім збийте несолодке і підсолоджене молоко. Ми не економимо час, час збивання покращує консистенцію основи.
- Нарешті, ми повільно додаємо ром, додаючи півлітра поступово під час збивання.
- Нарешті перелийте яєчний яєць у пляшку і зберігайте в холодильнику. Кращі смаки охолодженими. Ми можемо насолоджуватися цим з невеликих наливних чашок, але він також чудовий з кавою та збитими вершками, а можна залити десерт з бананів, збитих вершків та шоколаду.
Примітка:
Нам залишилося 5 білків. Що з ними? Ми можемо використовувати їх для приготування снігових або кокосових безе, мигдального печива, бутерброда з білим хлібом з горіхами та цукатами, кремів, лосося або сніжного солодкого вершків, які наповнюємо ромашкою або трубочками листкового тіста.