Швидкий і простий кондитерський крем, виготовлений в мікрохвильовці та підходить для круїзної фази дієти Дюкана.
Інгредієнти для рецепту кондитерського крему дукан
-
200 гр. молоко 1 1/2 ложки рафінованої кукурудзяної муки 4 чайні ложки рідкого підсолоджувача Палички кориці Лимонна цедра 1 столова ложка холодного молока 1 яйце
Як зробити рецепт дуканського кондитерського крему?
Відокремлення жовтка від яєчного білка - це перше, що ми зробимо, щоб зробити цей кондитерський крем дукан. Ми залишаємо жовток і зараз починаємо процес.
У миску кладемо молоко і додаємо підсолоджувач. Перемішайте і додайте невеликий шматочок (приблизно 2 см.) Палички кориці та ще два шматочки, однакового розміру, цедри лимона. Ми ставимо в мікрохвильовку на 4 хвилини при 800 Вт, а після цього виймаємо, видаляємо шкіру і шкірку.
Ми продовжуємо приготування кондитерського крему дукан і тепер у склянку кладемо холодне молоко, додаємо рафіноване кукурудзяне борошно або кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо, щоб воно розбавилося. Ми резервуємо.
З іншого боку, яєчний жовток розбиваємо якимись паличками і додаємо його, не припиняючи помішувати, до молочної суміші. Далі додайте розчинений кукурудзяний крохмаль у масу з дуканівського кондитерського крему і знову збийте.
Ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилини. Дістаємо, змішуємо зі стрижнями і ставимо ще хвилину в мікрохвильовку.
Повторюємо процес доти, поки кондитерський крем дукан не набуде потрібної консистенції. Дайте йому охолонути, і воно буде готове.