Читаючи заголовок цього рецепту, любителі брауні обов’язково слиняться:).

Минуло кілька тижнів з того часу, як я приготувала цей брауні, але я все ще не встигла поділитися ним з усіма вами, тому тепер, коли я трохи зайняла час, я не вагаючись розповіла вам, що стоїть за цим смачним здоровим рецепт.

Я люблю такі види тортів та тістечок, і я належу до тих людей, які люблять закінчувати хорошим десертом, коли я їжу в ресторані. Але звичайно, ці солодощі не для кожного дня, якщо ви хочете харчуватися здорово. З цієї причини я люблю шукати альтернативи здоровим інгредієнтам, щоб частіше насолоджуватися ними.

Ця прихильність у поєднанні з тим, що я давно хотів використовувати буряк для деяких солодких рецептів, змусив мене шукати в Інтернеті версій, де цей фіолетовий корінь був головним героєм.

Рецепт, який я представляю нижче, був натхненний кавовим та буряковим печивом Єви, але я хотів надати йому свій особистий сенс і змінити кілька його інгредієнтів:).

Хочете дізнатись, як приготувати цей буряковий брауні? Візьміть ручку і папір і запишіть!

корисного

Інгредієнти:

  • Буряк (3 невеликі одиниці). Я вирішив придбати їх свіжими і запекти в духовці, але ви також можете придбати вже приготовані, що не те саме, що в консервах, останні додали цукор.

  • Яйця (4 яйця). Пам’ятайте про важливість вибору яєць №1 або 0 проти №3 та 4. Останні - це яйця, отримані від «підкреслених» курей, і ми вже знаємо, що це означає як для їхнього самопочуття, так і для якості та смаку яйця.

  • Кокосове масло віргінське (2 ложки). Ви можете замінити його оливковою олією. Кокосова олія, яку ми купуємо, надходить здалеку, як правило, Бразилія, і це робить її нестійким та неекономічним варіантом. Я маю це використовувати у конкретних рецептах, тому він триває довго, мені подобається його смак та поживні властивості цікаві.

  • Подорожник (1 стиглий шматок).

  • Природні фініки (8 одиниць). Якщо вам не подобаються фініки, ви можете додати більше бананів, хоча я не знаю, чи це вплине на остаточну текстуру брауні. Купуючи фініки, переконайтеся, що в них немає доданого цукру. Для цього в списку інгредієнтів повинні бути фініки як єдиний інгредієнт.

  • Борошно цільнозернове (150г).Я вирішив змішати цільнозернове борошно та цілу спельту. Для непереносимої/чутливої ​​до глютену можна використовувати гречане борошно + кукурудзяне або рисове борошно.

  • Харчова сода (1 чайна ложка мокко).

  • Ваніль (1 відділення).

  • Молочний або овочевий напій без додавання цукру (3 столові ложки). Якщо ви хочете дізнатись більше про овочеві напої, перегляньте тут цю статтю: "Овочеві напої, замінники або альтернативи молоку?"

  • Чистий какао-порошок (2 столові ложки).

  • Кориця (1 ч. Ложка).

  • Для обкладинки (необов’язково): тертий кокос, темний шоколад (> 75%), подрібнені фрукти.

Розробка:

1. Якщо буряк свіжий, спочатку звари його. У моєму випадку я смажив їх у духовці при 180ºC протягом 45-50 хвилин.

2. Видаліть кістки з фініків і змішайте разом з молоком або овочевим напоєм.

3. Наріжте буряк кубиками.

4. Змішайте з рештою інгредієнтів (борошно, какао, кориця, бікарбонат ...) і змішайте. Отримане тісто дорогоцінне! 🙂

5. Вилийте суміш у силіконову форму (трохи змастіть) і поставте в духовку (попередньо нагріту до 180ºC) приблизно на 50-60 хвилин.

6. Якщо ви хочете, щоб воно було солодшим, ви можете додати поверх торта той інгредієнт, який вам найбільше подобається: тертий кокос, розтоплений темний шоколад, подрібнені фрукти, фруктове морозиво ...