Швидко, легко, але ще смачніше. Є також хрусткі жовткові тістечка, які є чудовою сухою випічкою до кави або чаю. У будь-якому випадку вони стануть приємним доповненням до різдвяного столу. А коли ви додасте до них домашні збиті вершки, ви приготуєте незабутні враження. Подобається, ось рецепт хрустких жовткових коржів.

жовткових

Що нам потрібно для хрустких жовткових коржів

  • 6 жовтків
  • 240 г цукрової пудри
  • 1 ванільний цукор
  • 2 PL свіжого лимонного соку

Як приготувати хрусткі жовткові пиріжки

1. Простий рецепт, де важливо дотримуватися процедур. Основним і практично єдиним є змішати шлях правильної послідовності. У більшій місії блендером або кухонним комбайном віночком збийте густу піну з усіх інгредієнтів. В результаті обсяг сировини повинен значно збільшитися.

2. Ми рекомендуємо випікати хрусткі жовткові коржі в металевих формах. Дайте їм трохи нагрітися в духовці або на радіаторі, перш ніж протирати маслом. Однак можна використовувати і паперові стаканчики, які не потрібно нагрівати.

3. Густу жовткову піну можна розливати по формах за допомогою ковша або пресувати кондитерським мішком. Помістіть формочки на деко, коли вони будуть наповнені приблизно наполовину, дайте тісту постояти ще 7 хвилин при кімнатній температурі. Чому це важливо? Тоді коржі не тріснуть.

4. Поставте тарілку з формочками в духовку, нагріту до 150 ° C, тісто повинно збільшити свій об’єм - лише через кілька хвилин, потім зменште температуру до 70 ° C і дайте цим тендітним жовткам ще один час висохнути в духовці півгодини.

5. Ми нахиляємо коржі з форм відразу ж після витягання з духовки, одягаємо термостійку рукавичку і поступово, м’яким постукуванням, нахиляємо їх і кладемо на велику тарілку. Дайте їм охолонути і зберігайте у закритому контейнері.

Тип темпу: Ці тендітні жовткові пиріжки трохи нагадують популярний чеський десерт труни. І багато збитих вершків - це невід’ємна його частина, приготуйте їх у пляшці з бомбою і покладіть хорошу дозу на кожен пиріг при подачі. У вас є ідеальний десерт до кави чи чаю у всьому світі.