Рецепт Карлаша Аргіньяно з млинців з індички, грибів, свіжого часнику, борошна, дріжджів, молока та яєць. На додаток до цього рясний соус з грибів та білого вина.
Інгредієнти (4 особи):
- 125 г індички
- 200 г грибів
- 12 свіжого часнику
- 1 зелена цибуля
- 2 зубчики часнику
- 50 мл білого вина
- 1 скибочка смаженого хліба
- 300 г борошна
- 200 мл молока
- 3 яйця
- 10 г дріжджів
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- 1 кайенський перець
- петрушка
Підготовка рецепту млинців з індички та грибів:
Змішайте борошно з дріжджами і просійте його на великій мисці. Додайте яйця, 1 столову ложку олії, щіпку солі та молоко. Дайте постояти 15 хвилин.
Подрібніть зубчики часнику та цибулю-лук і обсмажте їх у каструлі з бризком олії. Додайте кайенські та грибні стебла подрібнений. Сезон. Добре їх приготуйте. Влити вино і дати йому закипіти. Додайте смажений хліб і 200 мл. води. Варити все 10 хвилин, видалити кайенну, подрібнити і посипте подрібненою петрушкою.
Подавайте соус знизу, а зверху викладайте млинці. Прикрасьте листям петрушки.
Порада:
Млинці з індички, рекомендовані дітям, спортсменам та людям похилого віку
Харчова інформація для рецепту млинців з індички та грибів.