Перевага підроблених вареників з сиром полягає в тому, що замість сиру потрібно пшоно і рослинне молоко, яке не тільки не містить лактози, але і набагато легше засвоюється. Заправте вареники замість сметани лимонним або березовим цукром. Якщо ви не дотримуєтесь суворої дієти, сміливо використовуйте знежирене молоко замість рослинних інгредієнтів - хоча таким чином рецепт вже не веганський. Його кислий смак досі чудово виділяється.

рецепт

Фальшиві вареники з сиру

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 30 дкг пшона
  • 6 дл рослинного молока
  • 2 дл манної крупи спельти
  • 20 дкг сухарів
  • 2 лимона
  • 1 щіпка гімалайської солі
  • 2 столові ложки березового цукру
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Замочіть пшоно напередодні ввечері, щоб наступного дня як слід розм’якло. Якщо у вас немає можливості зробити це, досить зробити це цього дня. Поставити пшоно пшона варити з молоком. Коли воно загусне, повільно додайте крупу і варіть її до пасти. Коли пшоно звариться до м’якості, додайте сік двох вичавлених лимонів, а потім дайте масі охолонути.

Тим часом підсмажте панірувальні сухарі на іншій сковороді. З охолодженої маси сформуйте вареники і обкачайте їх у крихті. Вам не потрібен жир під панірувальними сухарями - той, хто наполягає на цьому, може під час підсмажування використовувати трохи кокосового жиру або маргарину. Все, що вам потрібно зробити, це полити руку перед тим, як формувати вареники, щоб кульки зійшлися.