Зі збільшенням рівня ртуті в градуснику апетит до їжі прямо пропорційно знижується. Ми воліли б просто пити крижані лимонади, сидіти в тіні і кусати щось маленьке, легке. Навіть після того, як сонце заходить і температура стає трохи розумнішою. Але їх треба їсти, але що? Ми підготували рецепт чудового освіжаючого ліванського салату Табуле, в який ви полюбите навіть у тропічні дні. Якщо ви переживаєте, що цей салат вас не задовольнить, адже для нього створене м’ясо на грилі - наприклад, стейк з курячих грудок. Тож як ви готуєте Табуле?
Що потрібно для салату Табуле
- 150 г булгуру
- 2 лимона
- 5 помідорів
- салат огірок
- Червона цибуля
- свіжа м'ята
- Петрушка
- оливкова олія
- сіль
- чорний перець
Як приготувати салат Табуле
1. Ми починаємо з того, що поміщаємо булгур у більшу миску і поливаємо його свіжим лимонним соком. Однак ми використовуємо булгур сирим, ні в якому разі не готуємо його - завдяки лимонному соку та овочам він прекрасно розм’якшується сам по собі.
2. Ми нарізаємо помідори дуже маленькими кубиками, завдяки цьому рецепту дуже важливо, щоб ви намагалися нарізати їх на найменші шматочки.
3. Очистіть огірок і наріжте його невеликими кубиками, як і помідори.
4. Червону цибулю дрібно наріжте, але не намагайтеся полегшити приготування кухонним комбайном і використовуйте ніж - ми рекомендуємо заточити його перед нарізанням.
5. Для смаку салату Табуле необхідна свіжа петрушка, яку ми взагалі не повинні економити, сміливо використовуйте одну цілу пачку. Ми справді намагаємось нарізати Vňať на найменші шматочки, щоб він обгортав не тільки булгур, а й інші овочі.
6. Подрібніть жменю листя м’яти і змішайте всі інгредієнти в мисці.
7. Нарешті, посоліть їжу, приправте і ретельно перемішайте. Нехай приготований таким чином Табуле все ще стоїть у холодильнику кілька годин, ідеально дозволити йому відпочити там всю ніч.
8. Перед подачею в холодному табуле змішайте ложку, дві високоякісні оливкові олії та перемішайте. Смачного.
Тип темпу: Всім подобається салат, приготовлений по-різному - хтось любить більше овочів, а інший більше булгура. Якщо ви плануєте подавати Табуле як гарнір до м’яса, спробуйте вживати менше булгуру та більше овочів - цього буде достатньо.