Порадувати день народження тортом, зробленим власноруч, - прекрасний сюрприз. Але що робити, якщо ви не встигаєте її спекти, або якщо не наважуєтесь? Надійною ставкою є млинцевий торт. Хто більше не любив би млинці? До того ж готувати його можна будь-яким способом, «випікати» його дуже просто і особливо швидко. Ми підготували рецепт млинцевого торта з кавовою начинкою, ожиною та малиною. Як це зробити?
Що нам потрібно для млинцевого торта з ожиною та малиною
- 100 г звичайного борошна
- 250 мл незбираного молока
- 2 яйця
- 2 PL цукрового піску
- 1 PL розтопленого вершкового масла
- щіпка солі
- кокосової олії на сковороді
- 250 г маскарпоне
- 350 мл збитих вершків
- 100 г цукрової пудри
- 100 г малини
- 100 г ожини
- 20 мл еспресо
Як приготувати млинцевий пиріг з ожиною та малиною
1. Налийте молоко у більшу миску, змішавши яйця, цукор, розтоплене масло та трохи солі. Потім додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте суміш і дайте постояти не менше півгодини. Однак ви можете легко приготувати тісто на день раніше і залишити його в холодильнику.
2. Розтопіть на розпеченій сковороді столову ложку кокосової олії і починайте готувати млинці. Якщо ми виявимо, що тісто значно загусло, додаємо трохи молока і перемішуємо. Потім вилийте на сковороду менший совок для тіста, візьміть сковороду в руку і нахиліть її, щоб тісто розповзалось по всій поверхні. Підсмажте млинець з одного боку, переверніть і підсмажте з іншого. Повторюємо процедуру, поки не пропустимо все тісто - з нього повинно вийти близько 10 млинців.
3. Якщо у нас є кавоварка, ми приготуємо близько 20 мл міцного еспресо, якщо цього не зробимо, ми можемо також використовувати, наприклад, 3 PL розчинної кави та 1 PL кавового лікеру, які ми змішуємо в начинка замість еспресо. Це робиться змішуванням маскарпоне з цукровою пудрою та збитими вершками (до твердої речовини). Змішуємо кавову частину з маскарпоне і маємо начинку.
4. Покладіть перший млинець на симпатичний піднос або велику тарілку, намажте його кремом і покладіть на нього кілька малини та ожини, розрізані навпіл. Ми продовжуємо таким чином, поки всі млинці та крем не закінчаться - поверх торту наносимо шар крему. Ми прикрашаємо його цілими ожинами та малиною. Нехай приготований таким чином торт застигне хоча б годину в холодильнику, і ми можемо порадувати іменинника. Або просто насолоджуйся цим.
Тип темпу: Якщо ви хочете приготувати млинцевий пиріг, щоб він виглядав незвично, у нас є простий рецепт. Просто додайте до млинцевої доріжки 3 PL голландського какао, щоб торт мав гарний шоколадний колір і чудово смакував як з кавовою начинкою, так і з ожиною та малиною. Потім можна прикрасити такий торт шоколадною стружкою. Приготувати їх в домашніх умовах просто: розтопити гарячий шоколад на водяній бані, вилити на деко, застелене папером для випічки, подрібнити, дати йому застигнути в холодильнику, а потім робити довгі штрихи гострим ножем і стружка народжується. Ти спробуй?