Коли користувачі Instagram за щось приймають. вони можуть бути дуже інтенсивними. Але багато. Останніми є соки селери. Спочатку щось таке безгламурне стало модним, і вам просто потрібно зануритися в хештег #CeleryJuice, щоб зрозуміти, якою мірою: йому приписують переваги, починаючи від схуднення і закінчуючи лікування вугрів, поліпшення здоров’я кишечника, боротьби з раком, детоксикації вірусів та багатьох інших передбачувані ефекти.

корисний

Походження цієї несамовитої пристрасті до соку селери є в публікації, опублікованій Ентоні Вільямсом, автором кількох книг про нібито цілющу їжу, за якими слідують такі знаменитості, як Гвінет Пелтроу чи Роберт де Ніро. У цій публікації Вільямс, який не має медичного та харчового ступеня, стверджував це випийте сік селери в першу чергу вранці приносить незліченну користь для здоров’я.

Ця мода логічна? Чи має сік селери стільки переваг? Які реальні, а які не такі? Як і у всіх цих випадках, у цьому випадку було прийнято здорове харчування та використані його переваги таке перебільшення, що реальність відійшла на другий план.

Справжня користь селери

Як ми говоримо, селера - це корисна їжа, овоч з великою кількістю води, клітковини, вітамінів та мінералів. Є дуже низька калорійність, отже, це хороша їжа, яка включається в дієту для схуднення. Він має трохи особливий смак, який може бути хорошим чи поганим залежно від нашого смаку.

Селера особливо багата вітаміном К. Вітамін K необхідний для правильного формування та підтримки кісток, а також допомагає утворювати білки, які відповідають за згортання крові, коли ми травмуємо себе і без яких ми будемо кровоточити.

Крім того, він має сечогінний ефект який допомагає боротися із затримкою рідини та допомагає ниркам виконувати свою основну очищувальну функцію. Згідно з оглядом досліджень щодо впливу їжі селери, який був опублікований у 2017 році, його вмістом є поліфеноли та флавоноли, антиоксидантний ефект, це також може принести певну користь для здоров’я. Нарешті, деякі дослідження пропонують a позитивний вплив на артеріальний тиск (у мишей залишається з’ясувати, чи трапляється це також у людей).

Щоб мода не забирала наш здоровий глузд

Однак, і це є ключовим у цій та інших харчових примхах, одне харчування не має достатнього ефекту як дивом покращити чи виправити наше здоров’я. Так само як і селера, навіть якщо його приймати натщесерце щоранку.

Крім того, якщо ми їмо селеру і довіряємо їй для оптимізації нашого здоров’я, ідеалом буде це не робіть це в соку. Соки усувають частину користі їжі, пропускаючи жувальну фазу, необхідну для травлення та відчуття ситості, коли ми їмо.

Це також було б непоганою ідеєю споживайте селеру з іншими продуктами. Вітамін К, який забезпечується селерою, краще засвоюється у присутності жиру. З іншого боку, ця відданість селері не повинна виключати споживання інших фруктів та овочів протягом дня, які забезпечують інші необхідні поживні речовини.

Підсумовуючи: селера - це здорова їжа, яка має місце у різноманітному та здоровому харчуванні. Однак важливо не потрапляти в міфіфікація продуктів, які в кінцевому підсумку можуть розбалансувати наш раціон. І більше, коли за цим стоїть людина, яка буде отримувати з цього прибуток.