Універсальний, здоровий і простий у виконанні контур - це овочі пар.
Це також практичний спосіб включити овочі в щоденному раціоні. Не потрібно надто старатися, просто приготуйте його на пару, поки готуєте решту їжі, а в кінці подаєте з невеликою кількістю вершкового масла.
Інша перевага - це універсальність, яку вона пропонує у своїх поєднаннях. Ви можете вибрати брокколі та цвітну капусту, якщо хочете, або додати моркву, кабачки або зелену квасолю. Можна також додати баклажани. Які ваші улюблені?
Важливі поради щодо приготування здорових овочів на пару
Є лише дві речі, про які слід пам’ятати овочі на пару. Одним із них є нарізка овочів: однаковий розмір дорівнює однаковому часу приготування. І не витрачайте необхідний час.
Якщо вибрані вами овочі сильно відрізняються, у вас буде різний час приготування. Ви можете зробити менші скорочення для тих, які займають більше часу, або зробити їх окремо. Намагайтеся різати рівномірно, щоб вони готувались більш-менш одночасно.
Якщо ви хочете зробити це одночасно для простору чи посуду, то спочатку поставте ті, які готуються найдовше, а потім додайте найніжніші.
Якщо ви збираєтеся відволікатись на інші заготовки, встановіть таймер, щоб повідомити, що пора перевірити овочі. Спочатку працює близько 5 хвилин, але перед вимкненням можна перевірити, чи все приготовано.
Як довго слід готувати овочі на пару?
Шпинат та рукола: 3 хвилини
Зелений горошок: 3 хвилини
Брокколі, цвітна капуста, зелена квасоля: 5 - 7 хвилин
Морква, картопля, ріпа, гарбуз: 8 - 20 хвилин
Капуста та звичайні паростки: 10 хвилин
Як приготувати ці корисні овочі ?
- Спочатку потрібно нарізати овочі рівномірними шматками, бажано на розмір.
- Додайте воду в пароварку або в казан, де ви поставите ситечко з овочами. Близько 3 см води.
- Доведіть воду до кипіння. Коли воно пухирчасте, пора помістити овочі добре нарізаними.
- Враховуйте час варіння овочів. Брокколі та спаржа швидко готуються. Інші, як морква та картопля, служать довше.
- Ви можете перевірити, чи готові вони, вставивши кінчик кухонного ножа в його найтовстішу частину або виделку. Якщо воно легко проникає і колір овочів яскравий, це, мабуть, готово. Також пам’ятайте, що залишкове тепло в деяких випадках закінчує приготування їжі.
- Щоб подати овочі, додайте трохи солі, оливкової олії або масла і кілька крапель лимона, або дотримуйтесь інструкцій у своєму рецепті.
Для яких білків ви використовуєте рецепт овочів, приготованих на пару?
Цей рецепт овочів на пару є ідеальним, корисним і легким гарніром. Також практичний спосіб включити овочі у свій щоденний раціон.