Перець - ідеальні овочі для приготування рагу, рагу та додання смаку будь-якій страві. Сьогодні ми будемо використовувати їх як основний інгредієнт цього рецепту перець, фарширований м’ясом, це хороший спосіб, яким ми можемо скористатися всіма його смаковими якостями.

рецепт

Напевно ви коли-небудь бачили цей тип перцю і виявляєте, що, загалом, вони зазвичай не гострі, це тому, що їх смак дещо солодкий, тому їх часто використовують у європейській гастрономії. На відміну від гострого перцю, який використовується в Латинській Америці, щоб надати теплиці кожному прийому їжі.

У цьому рецепті ми наповнимо кожну страву ароматом вишуканим м’ясним рагу всередині кожного перцю, що разом змусить ваше смак вибухнути смаком.

Рецепт м’ясного фаршированого перцю

Хоча для приготування цього рецепту ми можемо без проблем використовувати будь-який вид перцю, перець пікільо Це ідеально підходить для плити, завдяки своїм розмірам і трикутній формі, ідеально підходить для заповнення. Тип перцю пікільо зазвичай дуже ароматний, підтримує незвичайний блиск і важить близько 50 грамів кожен. Вони багаті вітаміном А і С, на додаток до природного забезпечення калієм та кальцієм нашого організму.

Інгредієнти

  • 20 перців пікільо
  • 1/2 цибулини
  • 1 морква
  • 2 зубчики часнику
  • 2 лаврових листа
  • 500 г. фарш
  • 2 столові ложки перцю хорізо
  • 300 г. очищений помідор
  • 1/2 склянки молока
  • 1/2 склянки червоного вина
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • Сіль і перець за смаком)

Підготовка

  1. Спочатку ми трохи підрум’янимо перець у духовці приблизно 5-10 хвилин.
  2. Тим часом ми наріжемо 1/4 цибулі та моркви дуже тонко для начинки.
  3. Ми ставимо його в каструлю з олією на сильному вогні приблизно на 10 хвилин.
  4. Ми також подрібнимо іншу 1/4 цибулю і часник і покладемо до браконьєрства з невеликою кількістю олії та лавровим листом у каструлі на 10 хвилин.
  5. Далі ми додамо фарш у сковороду на середньому вогні.
  6. У горщик додайте перець хорізо та очищений помідор і дайте йому зваритися.
  7. Коли м’ясо забарвиться, додайте червоне вино і залиште його приблизно на 15 хвилин.
  8. Потім ми додамо кукурудзяний крохмаль на сковороду або борошно, а потім молоко і добре розмішуємо, щоб воно загусло, а потім резервуємо.
  9. Далі, якщо томатний соус готовий, ми можемо його подрібнити, а потім процідити, щоб він вийшов більш тонким.
  10. На цій же сковороді ми можемо тушкувати помідор.
  11. Потім перець наповнюємо м’ясом, стежачи, щоб він не зламався.
  12. Нарешті, ми додаємо фарширований перець до помідора, щоб він набрав більше смаку, а потім подаємо до столу.

перець, фарширований м’ясом

Поради

Ви можете змінити кукурудзяний крохмаль на борошно, якщо ви не целіакія.

При приготуванні м’яса ви можете додати спеції за смаком, наприклад, чебрець або розмарин.

Їх також можна обмазати борошном і смажити перед змішуванням з томатним соусом.