Коли ви хочете схуднути або просто подбати про себе, вам слід скоротити з раціону ряд продуктів, які, як правило, дуже привабливі для більшості людей через кількість жирів та/або цукру, що містяться в них, наприклад, гамбургери, піца, бутерброди, шашлики, вершкове морозиво та багато іншого.
Хоча існують корисні альтернативи для цих продуктів, є і дуже цікаві (ми вже бачили альтернативу гамбургерам, вершковому морозиву, решту ми побачимо в інших публікаціях), сьогодні я зупинюсь на піці, зокрема на піці основа броколі.
Якщо вам не подобається брокколі, цей рецепт вас здивує, оскільки основа цієї піци має дуже нейтральний смак, отже, ви будете їсти овочі, не усвідомлюючи цього, і не додаючи простих вуглеводів, на основі яких піца містить борошно.
Брокколі - це їжа, яка не повинна бракувати на вашому столі, включайте її принаймні 2 рази на тиждень (моя рекомендація) за всіма властивостями, якими вона володіє. Кулінарний прийом, який ви використовуєте для нього, залежить від вас, ви можете давати його готувати, готувати на пару, пасерувати, в омлеті, як основу для піци тощо, техніка не має значення, головне, щоб ви її приймали.
Чи важливо їсти брокколі в здоровому харчуванні?
Ні. Хоча брокколі має чудові властивості, немає жодної їжі, яку ми не могли б вилучити з раціону. Суперпродуктів не існує, саме все, що ми їмо, покращує чи погіршує наше здоров’я, не вводьте в оману.
БІЗ БРОКОЛІ ПІЦА
Інгредієнти для 4 осіб:
База піци:
- 2 пучки брокколі
- 2 яйця
- Перець і сіль
Щоб надіти поверх основи:
- Смажений помідор з орегано
- М'який сир
- Решта інгредієнтів є вільними на ваш вибір: цибуля, рукола, шинка серрано, натуральний помідор, гриби, кабачки, тунець, курка, тофу, ананас, волоські горіхи тощо.
- Варіть брокколі в невеликій кількості води протягом 10 хвилин.
- Після приготування розімніть його виделкою і дайте йому трохи охолонути, щоб ви могли працювати з ним, не обпікаючись.
- Тепер настає найважливіша частина підготовки, яка полягає у вилученні стільки води, скільки брокколі містить, від цього залежить кінцева текстура піци. Візьміть ситечко для тканини, додайте невелику кількість брокколі і поступово видаляйте зайву воду. Чим сухішим ви залишите тісто, тим воно буде кращим.
- В окремій мисці збийте яйця, додайте відцідену брокколі, сіль і перець.
- Розігрійте духовку до 180 ºC вгору і вниз.
- Візьміть тісто і зробіть форму піци потрібного розміру. Ви можете розкачати ціле тісто або приготувати окремі піци. Чим тонше ви їх зробите, тим вони будуть кращими.
- Ви можете використовувати жиростійкий папір, щоб викласти тісто і легше перевернути його.
- Поставте піцу в духовку на 10 хвилин, поки вона не почне набувати забарвлення, а потім дістаньте її і переверніть, тепер саме час додати смажений помідор з орегано, а потім вибрані вами інгредієнти і, нарешті, сир.
- Поставте його знову в духовку ще на 15 хвилин, і воно буде готове.
Якщо ви не хочете відмовлятися від піци, але ваша мета - схуднути або просто втекти від такої кількості обробок, це дуже цікавий спосіб цього досягти.
Інша альтернатива:
Якщо ви вже приготували піцу на основі брокколі, тепер настала черга піци на основі цвітної капусти:
- Смак все ще дуже нейтральний.
- На кожну велику цвітну капусту використовуйте по 2 яйця, решта інгредієнтів і приготування залишається незмінним.
Якщо ви хочете, щоб я допомогла вам з дієтою, ви можете знайти мене на сайті dietistamurcia.com
Інші цікаві читання: