Ваш пароль надіслано на вказану електронну адресу.

рецепт

  • Відкривачка
  • Учасники
  • Картинки
  • Відео
  • Статті
  • Форум
  • Посилання
  • Свіжий

Новини клубу рецептів

Швидке харчування - понеділок: Рисові кульки з овочами

Незабаром розпочинається сорок днів Великого посту, під час яких, відмовившись від жирних і м’ясистих страв, ми фактично створюємо можливість для нашого тіла та душі навесні відродитися, бути в гармонії з природою.

Зношений від зими та свят наш рубець, наповнений цукром, міцними спеціями та важкою, жирною їжею, очищається за весь цей час, і з новою силою ми можемо скоротити його на літо!

З іншого боку, піст - це лише зречення в деяких відношеннях, оскільки в цей час нам не доводиться позбавляти себе поживної, здорової їжі чи небесних смаків.

Зрештою, тут ми маємо крупи, які насправді складають основу здорового харчування. В ідеалі.

Звичайно, це не означає, що ми штурмуємо полиці магазинів, наповнені цукатами печива та випічки! Це не варто, ми робимо з цим більше шкоди, ніж користі, тоді воліємо їсти м'ясо.

Але тим, хто серйозно ставиться до періоду очищення та оновлення, я хотів би побалуватись деякими смачними та вигадливими рецептами каш.

Сім основних зерен - це рис, ячмінь, просо, жито, овес, кукурудза та пшениця, але не будемо забувати про амарант, який зараз можна придбати в менших магазинах.

Людина давніх часів (той, хто ще жив, так би мовити, в гармонії з природою) поєднував різні якості та відповідну їжу для днів тижня.

Вважали, що дні тижня були тісно пов’язані з планетами та божествами, що були нанесені на планети.

Кожне зерно є дитиною Сонця, але оскільки планети Сонячної системи по-різному впливають на злаки, різні зерна мають різні властивості.

Тому вони їли рис у понеділок, на Місячний день,

у вівторок, день марсового ячменю,

пшоно в середу, день ртуті,

у четвер, в день жита Юпітера,

овес у п’ятницю, день Венери

в суботу, день сатурна кукурудза,

і нарешті в неділю, День Сонця:) пшениця.

У наступній серії ви знайдете рецепт кожного дня.

Рисові кульки з овочами

півкілограма коричневого рису

20 дкг крихти спельти

15 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна

20 dkg змішаних овочів (морква, брокколі, цибуля, часник, зелена квасоля, зелений горошок та ін. Переважно міреліт)

1 головка цибулини

пів дл оливкової олії першого віджиму

ніж куркуми, мелений імбир

низька морська сіль (натрій знижений)

Я замочую коричневий рис напередодні ввечері, промиваю його на наступний день і готую в подвоєній кількості води. Коли він майже готовий, я вливаю змішані овочі і приправляю їх. (Якщо він виготовлений не з міреліту, спочатку потрібно приготувати подрібнені овочі!)

Коли воно охолоне, я змішую борошно з спельти, формую з нього невеликі котлетки, перетворюю його в крихту і смажу до золотистої скоринки на невеликій кількості олії.