Чи можна взагалі робити без борошна вареники? Пельмені Бриндз - це класика, і оригінал є лише один. У мене це буде час від часу десь у гірській хатині. Хоча мені тоді зазвичай важко, я розумію, що хтось вартий цього досвіду ... Однак все менше для мене, тому я включив свої гастрономічні нитки і спробував підготувати нагрудники набагато ефективніше. Спробуйте нетрадиційні вареники, які легші, швидші, і я думаю, вам точно сподобаються. Деякі можуть бути більше, ніж оригінал ...
Чому вареники з бриндз - важка їжа?
Кожен з нас різний, але ви, мабуть, будете знати, що якщо ви з’їсте тарілку справжніх вареників з бринзою та беконом, то, мабуть, мало будете займатися. Просто, незважаючи на дуже смачний смак, ми стикаємось із проблемним «ефектом піци» з пельменями з бриндзи. Ефект полягає в тому, що ви поєднуєте швидкі вуглеводи крохмалю (біле, але також інше борошно) з насиченими жирами (бринза, бекон, вершки) і таким чином забезпечуєте належне глікемічне та калорійне навантаження, що змушує більшість людей накопичувати жир, і в цьому випадку ми можемо визначити також впливають на поганий холестерин.
Ви будете вчитися більше наприклад у цій книзі, яка мені здається корисною ... Але якщо ти маєш рацію ви інтерпретуєте принципи Палео, тож є велика ймовірність, що вони будуть працювати на вас. Правильний Paleo - це просто те, що ви не поєднуєте насичені жири з концентрованими вуглеводами крохмалю. Тож у випадку з пельменями ми будемо робити розумні заміни і кашляти борошно. Ми отримаємо не тільки більш легкі пельмені, але і час, оскільки нас не буде турбувати тривалий процес приготування тіста та видалення вареників.
1. Вареники без борошна: Слюнявчики з цвітної капусти
Вся фішка в тому, що ми робимо вареники з цвітної капусти. Тільки будьте обережні, щоб не зварити його. Для мене ідеально, наприклад, al dente. Таким чином, у вас також буде більше вітамінів у сирому центрі, і ви не будете їсти грязі.
Інгредієнти для 2 осіб:
- Цвітна капуста 400г (1 головка)
- Бринза (150г)
- Сметана (150г)
- Бекон (100г)
Підхід:
- Очистіть цвітну капусту і поламайте або поріжте на шматочки розміром з пельмені.
- Проваріть його в гарячій солоній воді протягом 5 хвилин в AL-бар.
- Смажте бекон і, якщо хочете, цибулю.
- Змішайте бриндзу зі сметаною.
- Готувати на теплій, але висушеній цвітній капусті з кухонною серветкою.
- Полити смаженим беконом і цибулею.
- Подавайте спокійно з руколою або салатом.
2. Вареники без борошна: картопляні грудки
Ось фокус у тому, що ви просто відкашлюєте борошно і використовуєте картоплю або навіть солодку картоплю як основу. Знову ж, будьте обережні, щоб їх не проварити. Особисто я більше не змішую бриндзу з вершками, але отримую це прямо і п'ю їжу холодною тканиною. Я віддаю перевагу Bryndza непастеризований, а також žinčice, яка є якомога щільнішою та найменш обробленою.
Бандурочки з бриндзю 🙂
Інгредієнти:
- Картопля, нарізана кубиками (300г)
- Бринза (150г)
- Сметана (150г)
- Кефір (0,3-0,5 л)
- Бекон (100г)
- Цибуля (1 шт)
- Часник (1 струна)
Підхід:
- Чисто, але не соромтесь
- Відварити в гарячій воді, нарізану півмісяцями і з шкіркою. Під ним найбільше вітамінів, і якщо їх не зварити, багато залишиться.
- Смажте бекон і, якщо хочете, цибулю.
- Обсмажте бриндзу на теплій картоплі.
- Полити смаженим беконом і цибулею.
- Пити з домашнім кефіром або мочалкою.
- Натисніть на часник, якщо на вас щось йде або якщо ви не хочете, щоб хтось на вас come
Джерела бринди, жинчиць, бекону, якщо ви перевірили, пишіть у коментарях. Я купую Кочановську непастеризовану в комерційній сфері, і, мабуть, її також можна придбати в Біллі або на Freshmarket у BA. Поза Ба, я із задоволенням поділюся ресурсами. Я можу порекомендувати Кохановці та Дльгу-над-Цирочовим на сході.
Якщо ви не даєте бриндзу так за обома рецептами, настійно рекомендую - козячий плавлений сир або свіжу овечу тему. Є мільйон можливостей, і це зовсім не повинно бути складно. 🙂
Ви намагаєтесь? Напишіть мені свій досвід у коментарях, і, можливо, ми придумаємо інші рецепти.
- Словацька кухня Бриндз вареники
- Шакшука - поліпшена леча, смак якої того вартий (рецепт); Фітклан
- Російський хліб із борошна з спельти - не змішаний, прісний і швидкий (фото рецепт) - рецепт
- Рецепт здорової вишневої бульбашки Традиційний та підходящий від Coconut Flour Health
- Повернутися до класичного №3 - вигадливі млинці (рецепт); Фітклан