Рецепт тріски по-португальськи. Дієтична тарілка в португальському стилі.

Бали за порцію: 4.5

португальської

Бали за рецепт: 17

Порцій на рецепт: 4

Інгредієнти для 4 осіб):

  • 800 г картоплі
  • 1 кг помідора
  • 4 цибулини (середні)
  • 400 г соленої і замоченої тріски
  • 4 зубчики часнику
  • 8 чорних оливок
  • 1 склянка (200 мл) сухого білого вина
  • 1 склянка (200 мл) води
  • Перець

Підготовка:

Напередодні знесолити тріску. Для цього видаліть будь-яку сіль ззовні під струменем холодної води. Помістіть його в ємність з великою кількістю води і тримайте півтори доби в прохолодному місці. Міняйте воду три-чотири рази на день. Переважно знесолити його, тримаючи ємність у холодильнику, оскільки рівномірна температура дозволяє нам краще розрахувати час, крім того, влітку він може бути пошкоджений спекою.
Розігрійте духовку до Т 6 (180ºC).
Почистіть картоплю і наріжте скибочками. Помийте помидори і наріжте помідори скибочками. Очистіть і наріжте цибулю тонкими кільцями. У глиняному глиняному горщику з кришкою чергуйте шари картоплі, знесоленої риби, помідорів, цибулі та подрібненого часнику. Викладаємо чорні оливки без кісточок. Закінчити картоплею. Додати перець. Поливайте вином і водою. Накрийте запіканку і тушкуйте в духовці протягом 1 години.

Харчова оцінка на порцію для співвідношення продуктів і зазначених кількостей