Опублікував MMar | 10 квітня 2013 р. | Крупи | двадцять один

крокетів

Крокети нашої бабусі чи нашої матері неперевершені, і крім того, що вони багаті, важлива майстерність та прихильність; але їсти крокети регулярно є й інші способи легше і дуже здорове тому що ми уникаємо борошна та молочних продуктів і включаємо такі поживні каші, як пшоно.

За допомогою цих пшоняні крокети з морквою та цибулею Ми можемо виявити «альтернативні крокети», які також допускають безліч різновидів: зі шпинатом та кедровими горішками, з пластівцями тріски, з вареним яйцем, ...

І ось покроковий рецепт:

Інгредієнти

Для 20 куль:

  • 50 г пшона і потрійну воду, щоб приготувати його
  • 1 морква
  • 1/2 цибулини
  • сіль, перець та орегано
  • цільнозернові панірувальні сухарі для їх покриття. Ми використовували цільнозерновий хліб

Опрацювання

1. Просо промиваємо на друшляку під водою, поки вода не стане чистою

2. Прокип’ятіть пшоно в підсоленій воді приблизно 20 ′. У цьому випадку ми використали 1/2 склянки пшона з половиною склянки води. А при необхідності під час варіння ми додаємо ще щось. Ми даємо охолонути так торти, як тісто

3. Моркву натерти на тертці сиру. Таким чином він є більш дрібним, ніж у м’ясорубці, і смажиться краще

4. Цибулю подрібнюємо на невеликі шматочки (ми також могли б це натерти)

5. Покладіть приготоване, компактне та м’яке пшоно, овочі та спеції за смаком у миску та перемішайте.

6. Ми беремо тісто ложкою і виготовлення куль що ми підемо покриваючи на тарілці сухарі. (Якщо тісто недостатньо компактне, ми могли б додати 1-2 ложки борошна)

7. Смажимо крокети на сковороді з гарячою олією на основі приблизно 5 ′ і перевертаючи, щоб вона підсмажилася з усіх боків. На відміну від класичних бекетних крокетів, олія не повинна покривати ці пшоняні крокети.

8. Ми перекладаємо крокети на тарілку з абсорбуючим папером, щоб всмоктати надлишки олії, і вони будуть готові насолоджуватися свіжоприготовленими. Вони не пахнуть приготовленим, це правда, але ми смакуємо крупу, залиту сонцем ...

  • З пшоном як основою крокетів ми можемо додати будь-який овоч або інгредієнт
  • Ми можемо взяти ці крокети так, ніби вони були фалафелем (пряними кульками з нуту) на лаваші із салатом та соусом або майонезом

В альтернативній кухні: Інші рецепти з ПРОСОМ

І ось у вас ще один рецепт пшоняних крокетів з каперсами та кедровими горішками та пояснювальне відео.