Інгредієнти (4-6 осіб):
- 1 л. молоко
- 100 гр. SOS Рисові спеціальні десерти
- 70 гр. цукру
- 2 шматочки лимонної цедри
- 2 штуки апельсинової кірки
- 1 паличка кориці
- 1/2 ванільної квасолі
- порошок кориці
Приготування рецепту рисового пудингу:
Покласти молоко, рис, a паличка кориці та половина ванільної квасолі. Додайте цедра лимона і апельсина. Перемішайте і варіть, м’який вогонь, під час 40-45 хвилин. Видаляє кожні 4-5 хвилин, щоб не прилипало.
Коли рисовий пудинг набути медової текстури, додати цукор. Перемішайте і варіть трохи довше (5-10 хвилин).
Зняти кориця, ваніль, а також цедра апельсина і лимона. Нехай він загартується і розподіліть його по 4 склянках. Посипати зверху кориці і подавати до столу.
Прикрасьте чашки з рисовим пудингом листям м’яти.
Порада:
Щоб рис не сидів на мелі, важливо класти готувати всі інгредієнти холодним.
Рисовий пудинг доповнює харчову цінність меню, оскільки він забезпечує повільно засвоювані цукри, білки та кальцій.
Як приготувати вершковий рисовий пудинг:
Фокус, щоб зробити рисовий пудинг кремовим - це використовувати свіже незбиране молоко і варити рис на повільному вогні, періодично помішуючи.
Рецепт астурійського рисового пудингу:
Астурійський рецепт рисового пудингу відрізняється від інших своїм вершковість (Використовується незбиране молоко, якщо воно свіже краще) та для останнього шару карамелізованого або спаленого цукру з корицею.