Освіжаючий рецепт на основі чорної квасолі, кукурудзи, помідорів та коріандру, приправлений сумішшю олії, оцту, часнику та дотику меду.
Представлено: Vitamix
Урожайність:
1 склянка (240 мл) заправки, салат 3 фунтів (1,3 кг) (24 порції)
Час підготовки:
Друк:
Рівень складності:
Підтримувати:
Одягання
Інгредієнти
- ⅓ склянки (80 мл) хересного оцту
- ¾ склянки (180 мл) оливкової олії
- 1 гвоздика гвоздики, подрібнена
- 1 столова ложка меду (за бажанням)
- Сіль і перець за смаком
Інструкції
- Налийте оцет, оливкову олію, часник та мед у контейнер Vitamix у зазначеному порядку та надійно закрийте кришку.
- Виберіть швидкість 1.
- Увімкніть блендер і поступово збільшуйте швидкість до 10, а потім до Високої.
- Змішуйте протягом 30 секунд.
- Сіль і перець за смаком.
Салат
Інгредієнти
- 850 унцій (850 г) консервованої чорної квасолі, промитої та осушеної
- 2 кукурудзи, обсмаженої та очищеної від лушпиння
- 3 помідори салату, нарізані кубиками
- ½ склянки (20 г) свіжого листя коріандру
Інструкції
- Помістіть квасолю, кукурудзу, помідори та кінзу в салатник. Заправте овочі вінегретом, який ви приготували і додали.
Оцінки
Сам по собі вінегрет повинен мати смак злегка кислим, що пом’якшиться при поєднанні з іншими інгредієнтами. Подвойте кількість вінегрету та запасіть, щоб протягом тижня заправити інші салати. Додайте інші трави та спеції для власного дотику. У класичному вінегреті співвідношення становить 1 частина оцту на 2-3 частини олії. Завжди пам’ятайте про це, якщо хочете ідеальну суміш. Якщо ви використовуєте ароматичні інгредієнти, такі як часник або цибуля, додайте їх потроху і на свій смак, оскільки процес змішування посилить ці смаки.