Інгредієнти:
На сторінку:
20 дкг борошна
6 дкг меду (розтопленого)
6 дкг цукрової пудри
2 дкг вершкового масла
2 яйця
1 чайна ложка харчової соди
Для пінного тіста:
30 dkg волоських горіхів (подрібнені)
8 яєчних білків
30 дкг цукрової пудри
1 пакет ванільного цукру
4 чайні ложки варення/варення з абрикосів
Для крему:
8 яєчних жовтків
10 ек цукру
1 пакетик порошку ванільного заварного крему
3 збитого борошна
1 пакет ванільного цукру
5 дл молока
30 дкг вершкового масла
Щоб змастити сторінку:
2 чайні ложки варення/варення з абрикосів
До вершків крему:
5 дл збитих вершків
5 дкг шоколадної стружки
Підготовка:
Замісіть інгредієнти тарілки і випікайте до світла на великій газовій сковороді, застеленій папером для випічки. Наколюємо зверху виделкою, щоб запобігти його випирання. (180 градусів протягом 10-12 хвилин)
Приготування тіста для мусу: Той самий деко застеліть папером для випічки і посипте подрібненими волоськими горіхами. Смажте трохи в духовці, розігрітій до 180 градусів. Тим часом розмішайте, але переконайтеся, що він має приємний, приємний золотистий колір!
Збийте білки з цукром у тверду піну, а потім змішайте абрикосове варення. Цю тверду піну з варенням тонко розгладжують на смажених волоських горіхах і випікають при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.
Приготування крему: Інгредієнти крему, крім вершкового масла, змішують до однорідності і готують до щільної щільності, потім охолоджують і змішують з маслом до піни.
Складання торта: Злегка намажте медову пластинку варенням, потім нанесіть 1/3 крему. Покладіть мус на крем так, щоб поверхня волоського горіха була зверху. Для цього розгладжуємо залишився крем, потім крем збитий на вершках. Зверху посипте шоколадною стружкою.
температура випікання: 180 ° C
режим випічки: випічка знизу-зверху
розмір деко: 28 × 34 см
Рецепт був поданий Фанолі