Вони теж це зробили

  • брокколі

  • 25 дкг борошна
  • 7 дкг вершкового масла
  • 0,5 дл води
  • 1 мк солі
  • 1 ЦІЛИЙ БЕЗКОШТОВНИЙ ЯЙЦЯ

  • 50 дкг фаршу
  • 25 дкг брокколі
  • 3 зубчики часнику
  • 3 дл вершків
  • 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • сіль
  • перець
  • майоран
  • материнка
  • базилік
  • перець

Приготування пирога триває найдовше, тому почнемо з цього. Просіяти борошно, додати сіль, яйця та холодне масло, а потім замісити все це в тісто. Це слід спробувати, оскільки воно легко тане через масло, і це може викликати багато роздратування при розтягуванні. Змастіть форму для пирогів і відрегулюйте тісто. Поки духовка розігрівається, поставте тісто разом з формою в холодильник.

Тушкуйте броколі в підсоленій воді кілька хвилин, одночасно ставлячи пиріг у духовку. Випікайте при 180 градусах, поки бік не стане гарним червоним. (Щоб тісто не втратило свою форму, я посередині поклав папір для випічки і поставив на нього ногу.)

М'ясо обсмажується на ложці оливкової олії з 2 зубчиками часнику, а потім приправляється сіллю, орегано, майораном, перцем і базиліком. Червоніючи, змішайте інгредієнти соусу, яйця, вершки та 1 зубчик подрібненого часнику і трохи посоліть.

Після того, як пиріг спечений, додайте до тіста подрібнену брокколі та фарш.

Збризніть соусом, покрийте тертим сиром і випікайте при 180 градусах до золотистої скоринки ще 30 хвилин.