Підготуйте нашу версію - здоровішу - завдяки хайоті.

Автор: Роуз Колон, 6 березня 2013 р

Смачний суп, який зазвичай містить багато жиру та калорій, але наша версія набагато корисніша за допомогою чайоти, дуже латинського овоча.

супу

Суп із смаженої картоплі.

Готує: 4 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 великі картоплі, обсмажені, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • 1 чайот, очищений і нарізаний кубиками
  • 2 склянки молока
  • 1 склянка несоленого комерційного бульйону
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 1 зубчик часнику дрібно нарізаний
  • 1 лавровий лист
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Прикрашати:

  • 4 шматки бекону, приготовані, хрусткі та дрібно нарізані
  • ½ чашка сиру чеддер
  • ¼ чашка сметани (сметана)

4 фантастичних рецепта

  • Суп із смаженої картоплі
  • Солонина
  • Ірландський хліб
  • Зелений хумус

Станьте членом AARP - Ексклюзивні переваги, інформація та знижки.

1. Помийте і наріжте цибулю цибулю, відокремлюючи листя від цибулі. Цибулю нарізати скибочками. Те ж саме зробіть з листям і відкладіть.

2. У середній каструлі додайте оливкову олію і нагрівайте на середньому вогні. Додайте часник, білу частину цибулі-цибулі та лавровий лист. Тушкуйте дві хвилини, обережно, щоб часник не згорів. Додайте картоплю, чайот, курячий бульйон та молоко. Довести до кипіння і зменшити температуру. Варіть на повільному вогні, поки хайот не розм’якне.

3. Додайте сіль і перець за смаком, маючи на увазі, що бекон, який ви будете використовувати для гарніру, також містить сіль. Видаліть лавровий лист.

4. За бажанням використовуйте блендер для пюрерування супу. Будьте обережні, оскільки суп буде дуже гарячим. Якщо пюре занадто густе, можна додати трохи курячого бульйону.

5. Подавайте суп у мисці та прикрашайте листям цибулі, сиром чеддер, беконом та сметаною.