Густий, ситний, бобовий і так далі у нас ... У поєднанні із шматочками вареного копченого м’яса або смаженого бекону це не залишає байдужим жодного чоловіка. Навіть того, кому не байдуже, що сьогодні будуть готувати. Традиційний гороховий суп, можливо, зник з наших кухонь, тож точно не завадить згадати цей простий рецепт.
Нам потрібно:
• 300 г сушеного (жовтого) гороху
• 2 морквини
• 1 петрушка
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• рослинна олія
• сіль, чорний перець, майоран
Підхід: Горох замочуємо напередодні. Перед приготуванням залийте водою, промийте горох і відваріть його в каструлі з новою водою. На сковороді обсмажте на невеликій кількості олії цибулю та коренеплоди. Коли горох напівм’який, додайте до каструлі овочеву суміш, додайте сіль і спеції і варіть до м’якості. Нарешті, перемішайте до кремоподібної консистенції. Подавати з підсмаженими шматочками хліба, змащеними часником. Чоловікам також сподобається версія з підсмаженими ковбасними колесами, беконом або вареним копченим.
Якими способами готуєте гороховий суп? Пишіть рецепти іншим читачам в обговоренні під статтею.