і калорійність
Спагетті Карбонара
Інгредієнти для 6 осіб:
- 20 дкг копченої шинки
- 1 столова ложка подрібненого листя свіжого базиліка
- 1,5 кавових ложки Сушена материнка (естрагон)
- 1 чайна ложка сушеного естрагону
- 0,5 чайної ложки Чорний перець
- 10 зубчиків часнику
- 30 dkg сметани 20%
- 20 дкг питної води
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 наварена чайна ложка крохмалю їстівного
- 50 дкг сухих макаронних виробів
- 1 чайна ложка кухонної солі
Підготовка:
Шинку наріжте соломкою, дрібно наріжте часник і зелені спеції. 3 столові ложки оливкової олії злегка освітлити часник і зелені спеції, а потім кинути шинку. Трохи обсмажте, потім влийте воду і сметану. Поперчіть і варіть півгодини.
Коли він добре пахне, обережно його посоліть (шинку потрібно спробувати на смак, оскільки вона може бути солоною, але може бути несоленою). Змішайте крохмаль з невеликою кількістю води і загустіть ним соус карбонара.
Тим часом ми можемо приготувати тісто і подати його теплим.