Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
Телячі ребра 1200 гр. 12 Середній шматок 970,27 ккал. цибуля 250 гр. 1 великий шматок 84,78 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. петрушка 2 гр. 1 Щипка 0,6 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал. оливкова олія 20 гр. 2 столові ложки 180 ккал. біле вино 100 гр. 1 склянка вина 78 ккал. сушений чебрець 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. лавровий листок 0,5 гр. 1 одиниця 0 ккал.
Підготовка
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
2. Часник, петрушку, трохи солі кладемо в ступку і все розминаємо.
3. Додайте олію та біле вино і добре перемішайте.
4. Помістіть телячі ребра у велику миску і полийте їх половиною затору, лавровим листом і чебрецем.
5. Очистіть від шкірки і жульєна цибулю. Додаємо його над ребрами.
6. Ставимо в духовку при 200 градусах приблизно на 40 хвилин. На половині варіння ми видаляємо джерело, видаляємо цибулю, додаємо другу половину пюре і перевертаємо курку. Якщо воно залишається сухим, додайте трохи води або овочевого відвару.
7. Після цього часу у нас з’явиться ця смачна страва.
Додаткова інформація
Ребро телятини дуже багате білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він має високий вміст цинку, полегшуючи нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк допомагає в процесі росту, корисний для імунної системи, сприяє метаболізму білків і покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.
Якщо ця страва супроводжується першим, який доповнює внесок вітамінів, мінералів та клітковини, ми будемо здорово харчуватися.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.