Харчовий аналіз

Фільтрувати за днями

ребер

Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя

Білок

  • Загальна кількість білківg.
  • Відсоток білків%

Вуглеводи

  • Всього гідратівg.
  • Відсоток гідратів%

Жири

  • Насичені жирні кислотиg.
  • Мононенасичені жирні кислотиg.
  • Поліненасичені жирні кислотиg.
  • Загальний жирg.
  • Відсоток жиру%

Вітаміни

  • Вітамін b1мг.
  • Вітамін b2мг.
  • Вітамін b6мг.
  • Вітамін В12мг.
  • Фолатмкг.
  • Ніацинмг Рівняння.
  • Вітамін Смг.
  • Пантотенатмг.
  • Біотинмкг.
  • Вітамін Амкг Рівняння.
  • Вітамін Dмг.
  • Вітамін Емг.

Мінерали

  • Натріюмг.
  • Каліймг.
  • Кальціймг.
  • Магніймг.
  • Матчмг.
  • Залізомг.
  • Мідьмг.
  • Цинкмг.
  • Хлормг.
  • Марганецьмг.
  • Селенмг.
  • Йодмкг.

  • Телячі ребра1200 гр.12 Середній шматок970,27 ккал.
  • цибуля250 гр.1 великий шматок84,78 ккал.
  • Часник10 гр.2 зуба9,16 ккал.
  • петрушка2 гр.1 Щипка0,6 ккал.
  • Сіль4 гр.2 Щіпка0 ккал.
  • оливкова олія20 гр.2 столові ложки180 ккал.
  • біле вино100 гр.1 склянка вина78 ккал.
  • сушений чебрець2 гр.1 Щипка7,18 ккал.
  • лавровий листок0,5 гр.1 одиниця0 ккал.

Підготовка

1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.

2. Часник, петрушку, трохи солі кладемо в ступку і все розминаємо.

3. Додайте олію та біле вино і добре перемішайте.

4. Помістіть телячі ребра у велику миску і полийте їх половиною затору, лавровим листом і чебрецем.

5. Очистіть від шкірки і жульєна цибулю. Додаємо його над ребрами.

6. Ставимо в духовку при 200 градусах приблизно на 40 хвилин. На половині варіння ми видаляємо джерело, видаляємо цибулю, додаємо другу половину пюре і перевертаємо курку. Якщо воно залишається сухим, додайте трохи води або овочевого відвару.

7. Після цього часу у нас з’явиться ця смачна страва.

Додаткова інформація

Ребро телятини дуже багате білками високої біологічної цінності і має мало жиру. Він також має харчові властивості, забезпечуючи мінералами (залізо, цинк, кальцій, магній ...) та вітамінами (А, групи В та Е). Він має високий вміст цинку, полегшуючи нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цей цинк допомагає в процесі росту, корисний для імунної системи, сприяє метаболізму білків і покращує загоєння ран. Вміст заліза запобігає появі залізодефіцитної анемії.

Якщо ця страва супроводжується першим, який доповнює внесок вітамінів, мінералів та клітковини, ми будемо здорово харчуватися.

Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.