рецепт

Рецепт запеченого їжачка, тарілка з яловичого фаршу, свинини, бекону, змішаного з оливками та звареними круто яйцями, подається з листям салату. Рецепт Карлоса Аргіньо

Інгредієнти

  • 400 гр. яловичий фарш
  • 400 гр. фарш зі свинини
  • 200 гр. подрібнений бекон
  • 100 гр. хлібна крихта
  • 1/2 склянки молока
  • 6 яєць
  • 3 зубчики часнику
  • 12 чорних оливок
  • 3 столові ложки кедрових горіхів
  • 1 салат або різне зелене листя
  • Вода
  • оцет
  • олія першого віджиму
  • Сіль
  • чорний перець

Приготування рецепту запеченого їжачка

Щоб зробити їжаків, замочити панірувальні сухарі в молоці. Під час замочування збийте в мисці два яйця і додайте телятину, свинину та бекон. Посоліть і поперчіть, додайте подрібнені зубчики часнику та відціджені панірувальні сухарі. Добре вимісити.

Покладіть пергаментний папір на деко і зверху покладіть морських їжаків. Випікати при 180Вє С протягом 15-20 хвилин.
Дайте постояти кілька хвилин.

Очистіть салат, помістіть його в миску і приправте олією, оцтом і сіллю. Подавайте їжака на тарілці та супроводжуйте салатом.

порада

Кедрові горіхи зберігають у банку, недоступному для світла, щільно закритим, щоб в нього не потрапляло повітря, та в сухому та прохолодному місці. В іншому випадку вони стають кашоподібними і прогорклими.