гарбуза

  • 2 середніх молодих гарбуза, нарізаних тонкими соломками
  • 10 дкг шинки
  • 1 велика склянка сметани
  • свіжий кріп
  • 10 дкг сиру
  • сіль
  • перець
  • панірувальні сухарі
  • часник

Приготування: Спочатку розріжте гарбуз навпіл, дістаньте насіння і наріжте тонкою соломкою. Зварити наполовину в стільки оцтово-солоної води (достатньо маленької ложки оцту), скільки покриває, нарешті, давайте капати добре.

Змішайте сметану з нарізаною кубиками шинкою, сіллю, перцем, подрібненим кропом і великою кількістю тертого часнику. Поверніть напівготовний гарбуз у сметанну масу і покладіть його в змащену маслом, вогнестійку миску, посипану сухарями. Зверху натріть сир і йдіть в духовку, поки сир не стане червоним.

Як і всі рецепти гарбуза, запіканка має свою душу в кропі та часнику, тому ми навіть випадково не опускаємо ці смачні інгредієнти з рецепта. Той, хто хоче приготувати запіканку без м’яса, може сміливо пропустити шинку.