Салат з кавуном, огірком та фетою

Інгредієнти

  • 4 склянки кавуна;
  • 2 склянки огірків;
  • ¼ чашка цибулі;
  • ⅓ чашка сиру фета;
  • 2-3 столові ложки меду;
  • 2-3 столові ложки лимонного соку або соку лайма.

підготовка

Кавун, очищений і нарізаний кубиками. Спробуйте сир. Огірок наріжте невеликими шматочками, а цибулю наріжте півкільцями. Змішайте кавун, цибулю, огірок і сир в салатниці. Для заправки окремо змішайте мед і лимонний сік або лайм. Додайте салат і добре перемішайте. При необхідності додайте мед або сік.

рецепти

Салат з кавуном, руколою та фетою

Інгредієнти

  • 3 склянки кавуна;
  • ½ чашка сиру фета;
  • 210 г руколи;
  • ¼ червона цибуля;
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • сіль і свіжомелений чорний перець.

підготовка

Довго промивайте під проточною водою і висушуйте паперовим рушником. В окремій мисці змішайте всі інгредієнти для заправки: оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль і чорний перець. Кавун очистити від насіння і нарізати кубиками. Спробуйте сир. Наріжте цибулю. Помістіть в салатник з кавуном, руколою, цибулею, фетою, заправкою для салату і все добре перемішайте.

Салат з кавуном, помідорами та базиліком

Інгредієнти

  • 2 жовтих помідора;
  • 4 склянки кавуна;
  • 300 г помідорів чері;
  • 1 ½ ложки оливкової олії;
  • ½ чайна ложка яблучного оцту;
  • морська сіль;
  • свіжий мелений чорний перець;
  • свіжий базилік.

підготовка

Наріжте шар жовтих помідорів на великій тарілці, подрібнені. В окремій мисці з’єднайте картату диню в клітинку і половину помідора черрі. Покладіть суміш поверх жовтих помідорів. Потім змішайте оливкову олію та яблучний оцет у невеликій мисці разом із сезоном салатів. Сіль і перець. Перед подачею замочіть готову чашку зверху листям свіжого базиліка.

Салат з кавуном, куркою та горіхами

Інгредієнти

  • 120 г салатної суміші;
  • 1 склянка кавуна;
  • ¼ чашка кедрових горіхів (замінна мигдалем або волоськими горіхами);
  • ¼ чашка сиру фета;
  • 1 склянка курячого філе;
  • 3 столові ложки соку лимона або лайма;
  • 2 столові ложки меду;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • ½ чайна ложка часнику;
  • 3 листя м’яти;
  • свіжомелений чорний перець.

підготовка

Зелень рівномірно розподіліть по тарілках. Кавун, очищений і нарізаний кубиками. Наріжте філе курячої грудки і варіть на грилі. Спробуйте сир. Потім на кожну тарілку покладіть диню, курку та сир. Зверху розсуньте гвинти.

В окремій мисці з’єднайте оливкову олію, мед, лимонний або лаймовий напій, подрібнений часник, свіжомелений чорний перець і листя м’яти. Приправте салат і подавайте до столу.

Салат Капрезе з кавуном

Інгредієнти

  • 2 великі кавуни;
  • ½ кг помідорів чері;
  • 120 г свіжої моцарели;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • ½ чайна ложка солі;
  • ½ чайна ложка перцю;
  • 2 столові ложки меду;
  • жменька свіжого листя базиліка;
  • бальзамічний оцет (за смаком).

підготовка

Попередньо розігрійте гриль або миску для гриля. Розріжте кожен кавун на чотири трикутники, а потім оливкову олію, сіль і перець з кожного боку. Додайте до кожного трикутника трохи меду і відправте його на гриль.

Готові кавунові трикутники викладіть на тарілки. На кавун покладіть помідори черрі, моцарелу та базилік, розрізані на чотири частини. Додайте трохи солі, перцю та бальзамічного оцту.