Цей блог створений для того, щоб мати змогу скласти мої рецепти дієти Дюкана і, таким чином, допомогти іншим людям, які мені подобаються, хочуть схуднути, добре харчуватися і, перш за все, різноманітно. Багато заохочення для всіх вас, хто сидить на дієті, пам’ятайте: бажання - це сила.
Неділя, 18 березня 2012 р
Dukan torrijas
1 коровай хліба з висівок липкарця
500гр знежиреного молока
15гр порошкоподібного підсолоджувача
1 паличка кориці
1 цедра лимона з нічим білим
3 яєчних білка
харчова плівка для обгортання торріїв
порошкоподібного підсолоджувача та кориці для посипання
олія для фарбування (пензлика)
Помістіть молоко, підсолоджувач, паличку кориці та цедру лимона у відро Cocimix Deluxe, встановіть меню преса, 4 хвилини, клапан закритий, коли закінчите, розгерметизуйте вручну та процідіть молоко
1º Перейдіть нарізати хліб скибочками приблизно 2 см.
2º Помістіть у велику ємність, де беруть скибочки
3º Додайте молоко з горщика до скибочок і дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин (поки вони добре не просякнуть)
4-й Збийте білі
5-й візьміть скибочку і обмажте білками, повертайте і обертайте
6º Виріжте квадрат прозорої плівки і трохи масляною щіткою
Візьміть скибочку і покладіть у прозору плівку, добре закрийте, щоб не потрапляв пар (я закрив їх герметиком)
8º Ідіть, поклавши в кошик Cocimix Deluxe, ті, хто бере, не нагромаджують багато (так, поки скибочки не закінчені)
Покладіть у відро Cocimix Deluxe двома пальцями води і вставте кошик, встановіть меню преса на 10 хвилин, клапан закритий (Якщо торрій багато, повторіть цю операцію кілька разів,
щоб вони не були занадто складені в кошику), зніміть, зніміть прозору плівку з торріїв
Нагріваючи духовку до 200º, у форму для запікання кладемо силіконовий аркуш або пергаментний папір і кладемо торрії, посипаємо з обох сторін підсолоджувачем та корицею за смаком, ставимо в духовку на 5 хвилин, 200º, перевертаємо і ставимо назад на 5 хвилин, 200º,
дістаньте і дайте трохи охолонути, вони готові до споживання
Приписка: залежно від фази дієти дюкана ми можемо їсти більш-менш французький тост
Традиційний спосіб: ми поміщаємо молоко, цедру лимона без білка або соку та паличку кориці в ємність для мікрохвильової печі, приблизно 6 хвилин для настоювання. Додаємо рідкий сахарин.
Ми проціджуємо молоко в піддон або глибоку тарілку і кладемо скибочки зверху, нехай вони поглинуть все молоко. Яйця збиваємо з білками і пропускаємо скибочки через цю суміш, кладемо їх на деко з жиростійким папером і готуємо 10 хвилин з решіткою зверху, поки вони не стануть золотисто-коричневими, переконайтеся, що не всі печі є те саме. Розвертаємось і ще 10 хвилин.