Келліанн Петруччі, Патрік Флінн

чайної ложки

Білок у м’ясі індички та курячих грудок без кісток надзвичайно нежирний. Цей нежирний білок повільно засвоюється в організмі, що призводить до відчуття ситості довше. Біле м’ясо, м’ясо курячих грудок без шкіри та м’ясо індички мають приблизно 30 калорій за унцію, а це означає, що ви можете їсти багато птиці як частину цього низькокалорійного продукту вашого режиму голодування.

І оскільки смак птиці м’який, він добре поєднується з багатьма іншими інгредієнтами і швидко готується, що полегшує його приготування різними способами.

Обгортання з курки та салату

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Готує: 2 порції

1 столова ложка кокосового масла

8 унцій варених курячих грудок (варених, запечених або смажених), без кісток і шкіри, подрібнених

1/2 склянки цибулі, подрібненої

1/2 склянки водних каштанів

2 столові ложки амінокислот кокосового горіха

2 чайні ложки кокосового цукру

2 чайні ложки свіжого лимонного соку

1 чайна ложка тертого свіжого імбиру

1/2 чайної ложки подрібненого часнику

Щіпка пластівців червоного перцю

Листя салату айсберг

  1. Нагрійте сковороду на середньому сильному вогні до гарячого стану. Додайте всю цибулю і тушкуйте 2 хвилини. Додайте решту інгредієнтів і тушкуйте до гарячого стану.
  2. Подавайте з листям салату та додатковими кокосовими амінокислотами за бажанням.

На порцію: Калорії 312; Загальний жир: 11г; Насичені жири: 7г; Холестерин: 96 мг; Натрій: 431 мг; Вуглеводи: 16г; Клітковина: 2г; Цукор: 8г; Білок: 36г.

(Рецепт Аннабель Коен)

Консервовані водяні каштани добре використовувати.

Курка Тікка Масала

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Готує: 2 порції

Курячі грудки без шкіри без кісток без кісток без видимого жиру

1 столова ложка топленого масла

1/2 склянки цибулі дрібно нарізаної

1/4 чайної ложки подрібненого часнику

1/4 чайної ложки меленого кмину

1/4 чайної ложки порошку каррі

1/4 чайної ложки солі

1/4 чайної ложки меленого імбиру

1/4 чайної ложки меленої кориці

Щіпка меленого чорного перцю

Щіпка меленої куркуми

Щіпка меленого кайенського перцю за смаком

1/2 чайної ложки паприки

1 чайна ложка кокосового цукру

1/2 склянки томатного соусу

1/4 склянки кокосового молока

1 столова ложка лимонного соку

Подрібнений свіжий коріандр

  1. Курку наріжте шматочками в 1 дюйм. Переносити, відкладати. Нагрійте топлене масло в каструлі на середньому сильному вогні.
  2. Додайте курку, цибулю, часник, спеції та кокосовий цукор, і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  3. Додати томатний соус і довести до кипіння. Додайте куряче і кокосове молоко та лимонний сік і перемішайте, щоб поєднати. Зменште вогонь на повільному вогні і варіть до гарячого стану. Додайте сіль і перець за смаком.
  4. Подавайте, прикрасивши свіжою кінзою.

На порцію: калорії 290; Загальний жир: 16 г; Насичені жири: 11г; Холестерин: 83 мг; Натрій: 673 мг; Вуглеводи: 12г; Клітковина: 2г; Цукор: 7г; Білок: 25г.

(Рецепт Аннабель Коен)

Туреччина М’ясний рулет з бургерів

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Готує: 2 порції

12 унцій меленого м’яса індички

2 яєчних білка, злегка збиті

1/4 склянки цибулі дрібно нарізати

3 столові ложки томатного соусу

2 зубчики часнику, подрібнені

1/4 чайної ложки сушеної материнки

Щіпка свіжого меленого чорного перцю

1/4 чайної ложки дрібної морської солі

Листя салату айсберг

Кільця червоного, жовтого або зеленого болгарського перцю

2 великі скибочки свіжого помідора

Гірчиця діжонська

  1. З’єднайте в мисці індичку, яєчні білки, цибулю, томатний соус, часник, орегано, чорний перець і сіль і розімніть руками. Сформуйте два гамбургери.
  2. Проваріть на середньому вогні або випікайте при температурі 450 ° F на деку до готовності, приблизно 12 хвилин.
  3. Подавайте між 2 листочками салату як булочки і прикрасьте болгарським перцем, скибочками помідорів і гірчицею.

На порцію: Калорії 229; Загальний жир: 11г; Насичені жири: 1г; Холестерин: 112 мг; Натрій: 540 мг; Вуглеводи: 7г; Клітковина: 2г; Цукор: 4г; Білок: 45г.

(Рецепт Аннабель Коен)

Ці гамбургери чудові. Щоб їх спекти або приготувати на грилі, вам потрібно переконатися, що вони мають товщину приблизно 1-1/2 дюйма.